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MAP Kenwood BM300: Programme brioche?

   
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MAP Kenwood BM300: Programme brioche?
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LAUNYRA
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Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 21 Nov 2004
Messages: 12
Posté le: 24 Jan 2005 [17:26]    Sujet : MAP Kenwood BM300: Programme brioche?
Chères toutes,

quel programme utilisez vous pour les brioches : j'ai un BM 300 que...
et j'utilise le programme "pain sucré" mais je trouve que la pâte lève moins -
ne doit-on pas utiliser le programme pain normal pour être sûr que la pâte lève plus ??
Merci pour votre aide

_________________
LAUNYRA
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lisette54
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Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 22 Mar 2004
Messages: 2
L0calisation: 54
Posté le: 25 Jan 2005 [08:18]    Sujet : Re: MAP Kenwood BM300: Programme brioche?
Moi, sur map (machine à pains) ELTA 123, j'utilise le programme 3 : pain français, durée de 3h50, et je retire ma bioche 15 minutes avant la fin de cuisson.
Le résultat est exceptionnel !!!

Régalez vous...
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bahia
Invité
Posté le: 25 Jan 2005 [09:06]    Sujet : Re: MAP Kenwood BM300: Programme brioche?
Bonjour,

Recette idéale pour la bm 300 à faire avec le programme 6:

BRIOCHE

165 ml de lait
1 c à s de fleur d'oranger
3 jaunes d'œufs battus en omelette
1 c à c de sel
375 g de farine
100 g de beurre fondu
1 c à s de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure

Programme 6 – 750 g – croûte moyenne
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