Que faire avec un reste de pâtes ?

Modérateur : Ingrid

pierre le belge
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Que faire avec un reste de pâtes ?

Messagepar pierre le belge » 23 août 2003 [08:02]

il restait un peu de macaroni nature.....

bof bof ! pas de gaspi

une poéle avec un fond d'huile d'olive
faire revenir les pâtes voir un peu dorées

débattre des oeufs
saler poivrer

verser sur les pâtes à point
épicer selon goûts de chacun

vite fait bien fait et.....c'est bon! :lol:
La nature est une oeuvre d'art, mais Dieu est le seul artiste qui existe, et l'homme n'est qu'un arrangeur de mauvais goût.
George Sand

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Re: Que faire avec un reste de pâtes ?

Messagepar big mama » 23 août 2003 [09:22]

Merci Pierre :wink:

pas de gaspillage tu as raison .

TU peux aussi penser à un ptit gratin avec une sauce bechamel et du gruyére.(enfin c plus pous l'hiver )

Bizou @+
:bouquet2:

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Patmet
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Re: Que faire avec un reste de pâtes ?

Messagepar Patmet » 24 août 2003 [08:17]

avant hier , j'ai mangé une salade de pâtes froides c'était super bon...

Alors il yavait : du surimi, des concombres , des pâtes, du thon, on peut mettre aussi des poivrons (j'ai l'impression d'avoir oublié quelque chose????) :?

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Re: Que faire avec un reste de pâtes ?

Messagepar titeufette » 24 août 2003 [08:35]

bonjour Pierre

:idea: tu peux aussi finir tes pâtes avec des knacki

La tambouille maison

Tu fais revenir à la poêle le restant de tes pâtes dans du beurre, tu rajoutes les knacki coupées en rondelles, tu rajoutes deux càs de moutarde, deux càs de crème fraîche, du gruyère rapé.

C'est prêt! :a_table: les enfants adorent en général et les grands aussi, avec une salade verte pour que ça reste un repas complet!

:idea: on peut aussi le faire en gratin au four

gros becs @+
Un sourire coûte bien moins cher que l'électricité et donne plus de lumière.

Abbé Pierre

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Re: Que faire avec un reste de pâtes ?

Messagepar Archie » 24 août 2003 [12:33]

Pendant la guerre, ma grand-mère n'avait pas de sous, alors pour nourrir ses deux gamins elle inventait des recettes de pâtes. Je vous en livre deux, avec les améliorations apportées par le retour de la prospérité :wink: - c'est pas de la grande cuisine, plutôt de la tambouille du dimanche.

Croquettes de pâtes. (pour des coquillettes, ou alors des tortellini qu'il vaut mieux couper en morceaux)
Lier les pâtes cuites (froides) avec un oeuf entier, 1 petite cuiller de maizena ou farine, une bonne dose de fromage râpé, sel/poivre, du thym ou du romarin ou du curry etc ou rien du tout, et faire des boulettes qu'on roule dans la chapelure, puis à la poêle dans pas mal d'huile bien chaude. Les croquettes doivent être bien dorées (caramel) pour que le fromage à l'intérieur ait fondu. A servir avec une sauce tomate chaude ou froide.

Gratin de pâtes (n'importe quelles pâtes, spaghetti / tagliatelle en particulier)
Faire une béchamel pas trop épaisse, avec de la muscade. Dans un plat huilé, déposer les pâtes cuites, que vous aurez mélangé avec vos restes de jambon, de poulet, de chair à saucisse, de courgettes, de tomates, ou de rien du tout. Nappez abondamment de béchamel, sel / poivre, recouvrez de fromage râpé. Four chaud. Quand ça a l'air prêt, c'est prêt.

Je sais qu'il y avait aussi un soufflé au fromage aux coquillettes, je vous laisse adapter vos recettes de soufflés en conséquence ! :shock:
Bon appétit,

Archie

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Re: Que faire avec un reste de pâtes ?

Messagepar framboise » 24 août 2003 [21:38]

chez nous, on appelait cela : la brouillade !!

- un reste de pâte
- 1 tranche de jambon
- 2 ou 3 oeufs
- de la crème fraîche
- du gruyère râpé
- un peu de beurre.

:arrow:

mettre le beurre à chauffer dans une poele, rajouter le jambon coupé en petits morceaux ; rajouter les pâtes ; ensuite la crème ; casser un oeuf sur les pâtes ; mélanger ; puis même opération aves les autres oeufs. pour finir on rajoute le gruyère. Du sel du poivre et aussi pour ceux qui aiment de la muscade.

et bon appétit !!!!

Framboise

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Re: Que faire avec un reste de pâtes ?

Messagepar adeline » 07 sept. 2003 [10:38]

je prends le gratin béchamel et j'ajouterai du maîs
merci a vous je calais
bon appétit bien sur !!

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Re: Que faire avec un reste de pâtes ?

Messagepar cartoon » 07 sept. 2003 [11:41]

Un reste de pâtes? pas de problèmes! :french:

Dans un saladier battre 2 oeufs avec 20 cl de lait, mettre des dés de jambon (pas mal) et de la ciboulette. saler ,poivrer, puis mèlanger le reste des pâtes (macaroni ou cornettes) puis mettre le mèlange dans un moule à cake et le recouvrir de papier alu et mettre 30 minutes au four à 210° ou th 7.

Ceci est une recette sympa pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps pour faire à manger!

Un petit plus: accompagner le tout d'un petit coulis de tomate chaud ou froid avec des fines herbes dedans! :tomate:

Bonne appètit! :a_table:

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Re: Que faire avec un reste de pâtes ?

Messagepar adeline » 07 sept. 2003 [12:25]

ouais :) et avec des dès de feta ça doit etre super..........
bon appétit bien sur !!

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Re: Que faire avec un reste de pâtes ?

Messagepar SISSI70 » 07 sept. 2003 [15:30]

je fais souvent une salade de pate avec un reste. Je rajoute du cervela coupé en dés, une petite boite de macédoine de légume et je lis avec de la mayonnaise (attention pas trop).

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Re: Que faire avec un reste de pâtes ?

Messagepar LEACYP » 16 sept. 2003 [14:54]

Un petit gratin vite fait bien fait

reste de pâtes quelques dés ou tranches de jambon coupées. Quelques rondelles de tomates. Parsemer de gruyère rapés.
Eh hop au four...

:a_table:

Bon appétit
Peu importe l'heure on a toujours faim !!!

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Re: Que faire avec un reste de pâtes ?

Messagepar miloue76 » 16 sept. 2003 [18:50]

C'est vrai que les cakes aux pâtes (ou même au riz), c'est super bon et super simple, merci de me les rappeler, je sais quoi me faire à manger ce soir comme ça. Quand aux croquettes de pâtes,je réserve ça à ce week-end. Merci à tous.
Emilie

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Re: Que faire avec un reste de pâtes ?

Messagepar Miam-Miam » 17 sept. 2003 [13:40]

Coucou Archie et Sheera !
Archie, je dis comme Sheera : je trouve ta recette de croquettes géniale, et surtout pour des enfants : 1 croquette + sauce aux légumes, ou ratatouille, etc. Ensemble, ça passe, car la croquette est rigolote, mais en même temps ce n'est pas de la grosse quantité. En plus c'est tout simple à faire.
:french: :okey:
Photo de saison : ceci n'est ni un morceau de sucre ni un coquillage, mais un haricot coco géant (c'est énoooooooorme :wink:)


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