Sauce grand veneur, pour les amateurs de gibier

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Modérateur : Ingrid

nounours13
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Sauce grand veneur, pour les amateurs de gibier

Messagepar nounours13 » 24 déc. 2016 [18:17]

Je viens de faire ma sauce grand veneur pour deux cuissots de chevreuil une réussite, je tiens la recette(la mienne j'ai apporté une petite variante) votre disposition
Nounours13
quelques années d'expérience en charcuteries ,salaisons
fumages de viandes,poissons et autres
fabrication perso de fumoirs et générateurs de fumée froide

nineduclos
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Re: Sauce grand veneur, pour les amateurs de gibier

Messagepar nineduclos » 04 janv. 2017 [15:52]

Bonjour Nounours !

Je crois que l'on à tous sa recette fétiche ! :wink:
Cette année pas fait de gravlax !!!!
"Au travail on fait ce que l'on peut ! a table on se force " Guignol "

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muscadine
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Re: Sauce grand veneur, pour les amateurs de gibier

Messagepar muscadine » 09 janv. 2017 [18:05]

Bonsoir NOUNOURS

je veux bien ta recette sauce grand veneur , merci d'avance
élevée au grain et au bon air


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