[lisette54]

Bonjour à toutes. Je tenais à remercier NONOBALLE pour sa recette de brioche en la remettant en avant :

3oeufs battus
120ml de lait
40g de sucre
200gr de beurre
1cc de sel
500g de farine t45
1 sachet de vahi... rehydrate ou 1 sachet de franc... ou 2 brioch... .

Le tout sur programme 3 (pain francais dorage 1) - 15 minutes de cuisson.

Elle est DELICIEUSE !!!!
Mes enfant viennent d'en recommander pour les copains copines à l'école car ils ont eu trop de succès au moment du goûter.

Bravo pour tous vos conseils, continuez comme ça.

[rougail]

bonjour
comment! 15 minutes de cuisson!!!!!!
comment fais-tu?
je veux des explications
je suis très interresée
A+

[zzou]

A mon avis, c'est "moins" 15 minutes de cuisson... Les brioches demandent apparemment des temps de cuisson plus faibles que ceux qui sont habituellement programmés en programme "sucré" sur les map (machine à pains).

[coolbart]

Bonjour,
recette de brioche vraiment très bonne
merci de m'avoir mise sur le net

[Domich]

merci a lisette 54 d'avoir mis ce post, cette recette est un regal

ZOOM (clic)

j'ai ma map depuis hier alors merci

[evali]

Je confirme, elle n'a pas duré longtemps. Merci pour cette recette (apres 3 essais moyens, ca remonte le moral...)

[DamedeSion]

Cette brioche est un régal, un peu riche avec tout ce beurre mais c'est tellement bon

[kasubleu]

bonsoir;j'ai essaye ta recette de brioche mais j'ai un probleme:j'ai une elta ba 123 et avec 120ml de lait,cela me donne une pate trop liquide avec un crater en fin de cuisson;j'ai re-essaye avec 60ml,elle est en train de gonfler mais j'ai l'impression que ca va etre plus proche de la crepe que de super brioche aurais-tu des conseils a me donner et tant que j'y suis,une autre recette de brioche pour elta ba123 avec moins de beurre.merci a tous pour vos conseils.

[Madrianne]

Bonjour,
Mois aussi, J'ai une (MAP (machine à pains))machine à pains ELTA depuis hier. Je me suis empressée de faire la 1ère recette recommandée dans le livret, sois le pain blanc basique avec le 1er programme, que je n'ai absolument pas modifié.
Tout s'est bien déroulé jusqu'au 2/3 du temps. Puis la machine s'est mise à bippée en affichant "EEE" et en clignotant. Impossible de l'arrêter ou de la réinitialiser !
J'ai donc sorti ma pâte et l'ai faite cuire au four. J'ai débranché ma MAP, rebranché, re-débranché... rien à faire, toujours ces BIPS et les "EEE"...
Ce matin, même chose jusqu'à ce je lui donne une petite tape sur le côté !

Est-ce que cela vous est arrivé ? ou a-t'elle vraiment un défaut ?

Merci beaucoup !

[Domich]

madrianne, j'ai ma MAP (ba123) depuis fin aout et elle n'a jamais fait ça! elle a peut etre un défaut?

kasubleu, j'ai fait cette recette trois fois et j'ai toujours obtenu la brioche que tu peux voir en photo plus haut dans ce post.
Ta MAP est elle en plein courant d'air?je n'ai eu qu'un seul pain qui n'est pas bien gonflé c'est quand mes fenêtres étaient toutes ouvertes. c'est peut etre aussi un problème d'humidité, certaines mapeuses l'ont évoqué dans d'autres forums. Ce n'est pas facile, mais ce n'est que le début accroches toi, bonne boulange

[kasubleu]

en fin de compte,elle n'etait pas si mal!effectivement,l'emplacement de la machine semble avoir une incidence;en ce qui concerne le "EEE"pas eu ce probleme,seulement "HHH"quand elle est trop chaude pour redemarrer;

[Madrianne]

alors si l'emplacement a une incidence, je vais changer pour voir. je l'avais placé dans mon garage, peut-être trop froid et trop de courant d'air... Merci !

[Madrianne]

Bonjour à toutes !
Hier, j'ai fait cette fameuse brioche (avec ma MAP (machine à pains) deffectueuse !) et elle est effectivement géniale ! un régal, j'en ai même amené au travail ce matin !

j'ai demandé l'échange de ma machine...vivement que je puisse en avoir une qui marche parfaitement pour essayer d'autres divines recettes que vous me fournirez !

d'ailleurs, ou est-ce qu'on trouve ces farines T80, T55... ? En grande surface, je n'ai trouvé que de la T65.

Merci et excellente journée !

[Domich]

moi aussi je n'ai trouvé que celle la ,
mais apparemment d'apres ce que j'ai lu sur des forums on peut en trouver dans les moulins ou minoteries, je ne sais pas où il y en a par chez moi je vais chercher car j'aimerais trouvé d'autres sortes de farine.

[virginiet]

Bonjour,
vous m'avez donné envie de retester une recette de brioche, car les miennes sont toujours trés compactes.En ce qui concerne la farine T55, je la trouve en grande surface ( super....)
Une question, faut-il mieux faire une brioche avec de la farine T45 ou T55?

Bisous virginiet