[kokliko]

et avec un cari de poulet vous me conseillez quoi
un bourgogne rouge non ça pourrait pas le faire
merci de me donner votre point de vue

[milout]

salut kokliko,

il faut d'abord savoir si le plat sera très épicé ou peu?!

si peu: un boufgogne rouge (pourquoi pas un Mercurey) ou un côte du Rhone (Chateau neuf du pape).
si bien épicé: Pomerol ou Saint Emilion(celui-ci sera plus cher!)

en gros: plus ton plat sera épicé plus il faudra un vin puissant!

tiens nous au courant...

biz

[kokliko]

merci milout , c mon nhom qui le cuisine, c son choix et je pense qu'il va abuser des épices, je le connais donc ce sera épicé
quand tu dis puissant c en ° que tu parles car j'ai du Bourgogne 13° en rouge
en entrée il fait des huîtres chauches gratinées et j'avais pensé mettre un bourgogne blanc
je suis du sud'ouest mais les bx j'aime pas trop

[milout]

bourgogne blanc pour les huitres, ouais c'est pas mal. je suis pas une experte non plus mais c'est vrai que mon chéri aime bien les bonnes bouteilles et je commence à mis connaitre un peu du coup... bref.
quand je dis puissant c'est un peu pour les dégrés (pas moins de 13%vol) mais c'est aussi que le vin à plus de caractère il est plus fort en bouche quoi, tu vois ce que je veux dire?
en même temps je m'aperçois qu'il est 1h du mat' et que peut être il te fallait ton vin pour hier soir (vendredi), donc peut etre que je parle pour rien... bon je vais coucher.... bonne nuit.

[kokliko]

bonjour milout
non non le vin c pour dimanche..........oufffffffffffff

[jacobus]

bonjour, avec un plat épicé, peu connu mais terriblement efficace=les vins du gers: côtes de st mont, madiran, vins des producteurs de plaimont à st mont, vins tanniques avec beaucoup de corps, on goûte le vin malgré l'agression des épices....et en plus ils ne sont pas chers, pas la peine de gaspiller un bourgogne cher, cordialement, jacobus.

[kokliko]

hello
merci de vos bons conseils
le for gout du tannin moi perso j'aime pas, mais le reste de la famille oui

donc en fait cela a été pour les huitres gratinées un tokay pinot gris
ensuite sur le cari, le bourgogne pour ceux qui aiment et un pinot noir pour ceux qui aiment, mon mari est très vin d'alsace
cela a trés passé sur les plats
et en digestif un marc de gwevurstraminer