Les Recettes - Petits pains à hamburgers

mariepoppins77 · Posté le: 01 Jan 2008 [15:59]

merci manue45, je testerai avec 500 gr de farine et doublerai la levure ( j'espère que l'on ne la sent pas trop ???)
Bisou

très bonne année 2008 à toi et tes proches deco étoiles

manue45 · Posté le: 01 Jan 2008 [16:12]

si tu prends de la levure déshydratée (style briochin, francine ou saf-instant) tu ne sens pas le goût de la levure
celle qui laisse un goût prononcé c'est la fraîche ou alors la levure déshydratée en gros granulé (saf active ou leader price)

mariepoppins77 · Posté le: 01 Jan 2008 [16:20]

merci

gazouz · Posté le: 08 Jan 2008 [20:01]

salut helene
je voudrai fair cette recette à la main alors quelque conseil stp

mamanhélène · Posté le: 08 Jan 2008 [21:17]

Et bien c'est tout simple tu prends la recette de première page. Tu pétris à la main au moins 15 minute.
Tu laisses doubler de volume dans la cuisine sous un torchon environ 2h si la pièce est à 19°
Tu fini ensuite la recette en façonnant et laissant reposer un peu avant cuisson.

Bon pain. Hélène

manue45 · Posté le: 09 Jan 2008 [07:39]

gazouz · Posté le: 09 Jan 2008 [15:17]

merci helene vous aurez bientot de mes nouvelles

painperdu · Posté le: 14 Jan 2008 [15:11]

ZOOM (clic)

j'ai testé la recette pour hamburgers et c'est super, et ils sont réussis....

gazouz · Posté le: 24 Jan 2008 [15:12]

salut hélene!

j'ai essayée ta recette de hambeurger et c etais un délice, trop bons, trop mouelleux.desolé je n'ai pas pris de photot mais le résultat etais génial.

merci!

labiloutte · Posté le: 24 Jan 2008 [23:43]

je dois me rendre a l'évidence qu'il faut variment que je l'ai fasse ces petits pain a hamberger

Qd cher po mais vais les faire c'est sur

Bonne nuit

fleurbleue

bonjour

j'ai l'intention de les faire demain
juste une question : faut il que je laisse le pain en boule ou dois je le creuser pour avoir la forme a moins qu'une boule fasse 2 petits pains à hamburgers?

manue45

pour les cuire tu fais des disques plats, ça gonfle et après tu les coupes en 2 pour mettre ce que tu veux à l'intérieur
@+

fleurbleue

merci

j'ai le sentiment que c'était un peu bête comme question tellement la réponse est simple ! Rire (lol)

fleurbleue

bon ben ça y est j'ai réalisé mes pains à hamburger et ils étaient géniaux

je n'ai fais que la moitié des quantités données et j'ai eu 4 beaux pains, moelleux et délicieux
je recommande

merci pour la recette !

gariguette · Posté le: 03 Mar 2008 [16:28]

Bonjour

juste pour dire un grand merci à Mamanhelene pour sa recette des petits pains
je les ai fait ce samedi, sans map mais avec un robot pour le pétrissage et c'est tout simplement excellent,
mon zom autant que mes enfants se sont littéralement "éclatés" Je bondis de joie

c'est sur voilà une recette que je garde précieusement