[gaifille]

Qu'est-ce que je peux bien faire avec mes épinards avant de les perdre.

Avez-vous des recettes?

[angèle007]

quelques idées dans ce lien

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_94019.que_faire_avec_des_epinards_frais.html


tu as en bas de page "sujet similaireé

bonne journée

angèle007

[mamiange.59]

un velouté d'épinards
du veau - du poisson

ou une entrée chic et délicieuse : une croûte d'épinards à la crême avec des saint jacques !
si la recette t'intéresse dis le moi !

[gaifille]

je voulais savoir si je peux prendre ma recette de pesto au basilic et a la place de mmettre du basilic je metterais des epinards. l'avez vous deja essayer?

[ptitepuce089]

Chez nous on aime beaucoup le "gâteau d'épinard" (une couche de puree, une couche d'épinard, une couche de purée, chapelure et laisser gratiner au four) ou le hachi parmentier à ma façon ( une chouche de viande, une couche de stoemp d'épinard). Sinon un,stoemp d'épinard pour accompagner des saucisses ou de la viande.

Voilà, je sais pas si ça peut t'aider un peu.

[marie38]

[marie38]

[mamiange.59]

au fait ! tout simplement les ébouillanter 2/3 minutes - les refroidir et surtout bien les égoutter ++
avant de les mettre dans un sachet au congélateur
quand tu seras en idée de les préparer ... tu les auras !

[**Caloo**]

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Jambon à la Florentine .

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Gratins à la Florentine .

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Escalope fourrée aux épinards .

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M'hencha aux épinards et au surimi .

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Fatayers au poulet et aux épinards .



Poulet et riz aux épinards .

[gaifille]

mamiange.59

c'est quoi ta recette de velouté d'epinard?

[mamiange.59]

voici - goûtes là ! c'est un délice - facile à faire ! et rapide !

Ingrédients pour 2 personnes
margarine – 300 g de purée d'épinards – 2 pommes de terre – eau – cube de bouillon de volaille – 1 œuf – 1 cs de crème fraîche – 1 cs de maïzéna – fromage boursin ail et fines herbes

Recette :

Faire fondre la margarine dans une casserole à fond épais ajouter la purée d'épinards et les pommes de terre coupées en morceaux - et ajoutez-y une CS de maïzéna – bien mélanger et mouiller avec l' eau et le cube – le fromage - sel poivre et laisser mijoter ½ h

Passer au moulin à légumes puis au mixeur (ou blender)

Dans la soupière délayer le jaune d'œuf avec la CS de crème fraîche – Verser le velouté brûlant – Mélanger et servir


Astuce : je fais ce velouté avec un reste d'épinards du repas ! pas de gachis 

[marie38]

merci bmariange

[gaifille]

cest quoi le maïzéna?

[marie38]

de l'amidon de maïs

[**Caloo**]

Tout le monde,
Coucou Marie,

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@ Gaifille :

Un peu ce style

La maïzena est un peu moins fine que la fine de maïs. C'est un liant. Tu peux la remplacer par de la fécule de pomme de terre, c'est ce que j'utilise, moi
La maïzena peut se solidifier et dans ce cas, elle ne lie plus la sauce ou le potage. Ça peut former des grumeaux.
Pour un potage, si tu n'as pas de maïzena, tu peux quand même utiliser de la farine.

Un lien Maïzena