[Martibouh]

Bonsoir,

Y'a t-il une différence de cuisson au four entre un poulet et une poule?

J'ai du monde demain et j'ai pris par mégarde une poule au lieu du traditionnel poulet...

Y-aurait-il des choses importantes à savoir (goût, cuisson...)

Merci d'avance de vos réponses.

Bonne soirée.

[marie974]

oh oui, la différence est grande!
une poule ne peut se manger qu'après une longue cuisson, en général, dans un bouillon, car c'est une viande très dure!
pas quetion de la faire simplement au four comme un poulet!
ou tu retournes acheter un poulet ou tu cherches une recette avec de la poule
il y en plein de délicieuses
poule au pot, au riz...

[kokliko]

je pense que la poule doit être plus coriace que le poulet, enfin moi la poule je ne la fait qu'en "poule au pot", je suis aussi assez curieuse de connaitre d'autres recettes................

[LILLY]

Une poule, c'est une volaille qui a vécu, qui a travaillé (pondu des oeufs) et que l'on abat ensuite quand elle ne pond plus assez !

Si c'est une volaille de ferme, c'est vrai qu'elle doit être cuite plutôt au bouillon, comme un pot au feu ! si c'est une poule de batterie (élevage industriel), elle ne doit pas être trop dure ! et la poule au pot c'est délicieux !....

si tu la fait rôtir, il vaut mieux bien l'arroser, et couvrir de papier alu pour év iter qu'elle sèche - je pense qu'il faudra également cuire plus longtemps qu'un simple poulet !