[Céline76]

Voila une recette de Galette a la frangipane :

2 rouleaux de pates feuilletée pur beurre
185 g d'amandes en poudre
185 g de sucre en poudre
185 g de beurre
3 oeufs+1 pour la dorure

Préchauffer le four a 210°.
Dans un saladier travailler le beurre pommade avec le sucre.
Ajouter ensuite les oeufs 1 par 1.
Ajouter la poudre d'amandes.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson étaler le premier disque de pate et a l'aide d'un pinceau recouvrir tout le tour de dorure.
Etaler la frangipane en s'arretant a 2 cm du bord, pacez la fève, recouvrir avec le second disque de pate.
Dorer a l'aide du pinceau et décorer a votre guise(moi suis pas trop douée! )

une photo avant cuisson :



Cuire a four préchauffé pendant 30 minutes au bout de ce temps sortir la galette et la badigeonner avec du sirop(eau+sucre en meme quantité, moi j'ai utiliser su sucre de canne que j'aromatise toujours avec des gousses de vanille) et remettre au four pour 5 minutes ; vous obtiendrez ainsi une galette bien brillante!


Voila ma galette en image :

[Céline76]

Coucou,

Juste pour vous présenter les minis Galettes en photo :




et une autre :

[Flash-78]

moi j'ai un petit truc pour qu'elle ressemble à celle du boulanger.

Pour melanger le sucre, le beurre, la poudre de noisettes et les oeufs........ il faut utiliser un batteur electrique avec des ingredients à temperature ambiante.

en effet, ainsi l'appareil monte +


bye bye

[myrianne]

ZOOM (clic)

voici une photo de la galette que j'ai confectionné,très bon mais très calorique.
bonne journée
myrianne