[nenouchka]

bonjour,

je viens de faire mes premiers yaourth au thermomix, belle réussite super ferme et même trop ferme pour moi et un arriere gout de présure (pas super)
le recette est celle avec 150g de lait en poudre, je pense qu'il y en a trop
avez-vous une recette de bon yaourth pas trop ferme
j'ai vu qu'il existait une recette au varoma mais je n'ai pas vu la quantité de lait en poudre!
pouvez-vous me donner quelques astuces, merci

[val-benji62]

bonjour !
ma recette de yaourt sucré au varoma :
1L de lait
1 yaourt
1 bouchon de sucre
1 bouchon de lait en poudre

mettre le yaourt, sucre et lait en poudre avec un peu de lait et 20sec/vit3 ensuite tu mets le reste de lait et 5mn30/50°/vit3
tu mets dans les pots et au varoma dans le bol tu mets 1Let demi d'eau 12min/varoma/vit1 et pose le varoma ensuite tu laisse reposer tout la nuit, aprés tu peut aromatiser tes yaourt dans l'étape ou tu mets le lait !
mais yaourt ne son pas trop ferme et non pas e gout de présure du fais que j'utilise un yaourt !

[Sharlotine]

Je viens de faire aussi mes premiers yaourts avec la recette au présure. J'aime bien la fermeté du yaya mais alors le gout j'ai détesté. Mon homme avait cru que j'avais mis du miel dedans lol.

Perso le mien je n'ai pas pu le finir et ma fille n'a pas aimé.

J'essayerais donc ta recette val-beni quand mon homme se sera forçé à manger les autres

[nenouchka]

merci pour ta recette mais juste une derniere question si à la place du yaourth le mets de la levure alsa spéciale yaourth crois-tu que ça marche? car j'avais essayé avec pour la premiere recette et cata yaya liquide et direct poubelle car toi tu utilises à chaque fournée de yaourth un yaourth du supermarché?

[fancach]

voila la recette que je prenais quand j'en faisais.
1 l de lait entier
1sachet de fermant alsa
3 sachets de sucre vanillé (30 g fait momix)
30 g de sucre en poudre.
arome que tu veux.

dans le bol du TM
mélanger le lait + le ferment vit 2/3
ajouter ensuite les sucres.
mélanger de nouveau.
verser en pot .
et après je prenais la méthode de valacio pour les faire au varoma.

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=4353330#4353330

il faudrait bien que j'en refasse d'ailleurs

[val-benji62]

[nenouchka]

merci pour les réponses