[cuisinette.]

~~ Filet mignon de porc,sauce blanche rosée ~~

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Ingrédients:

450 gr de filet mignon de porc.
1 bocal de champignons brun,"stérilisation ".
1 gros oignon.
4 gousses d'ail.
3 tomates.
30 cl de lait.
1 c à soupe de farine.
1 verre de coulis de tomate.
sel fin,poivre.
1 c à soupe de ciboulette séchée et ciseler

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Préparation:

dégraissez votre filet mignon de porc.

passez vos champignons dans 1 passoire.

ôter la pelure d'oignon et couper finement.

coupez les gousses d'ail et ôter le germe du milieu.

lavez et essuyer les tomates.
égrainez les tomates.
coupez en petits dés.

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dans une sauteuse y ajoutez et mélanger:

l'huile d'olive et le filet mignon de porc.
cuisson 15 minutes.

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ajoutez les tomates ,ail,sel,poivre.
mélangez avec 1 spatule en bois.
couvrir d'un couvercle.
cuisson comme à l'étouffer.

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ENTRETEMPS FAITES VOTRE SAUCE BÉCHAMEL.

dans 1 casserole ajouter le lait,faites chauffer.
ajoutez l'huile d'olive et la farine,sel.
bien fouettez et ajouter le verre de coulis de tomate,de la ciboulette.
réduire la sauce béchamel.

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plat composé de divers carottes.
présentez le plat et servez chaud.

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~~ BON APPÉTIT A VOUS TOUS ~~

[Lola78]

Merci pour cette idée de "béchamel" rosée - enfin, béchamel légère rosée

[cuisinette.]

bonjour: Lola78 .

oui ma béchamel et vraiment rosée.
j'ai vue en photos c& très claire la couleur.

à bientôt et merci. cuisinette.

[Lola78]

non, je voulais dire "légère" dans le sens "régime".

mais à la réflexion, non, tu mets de l'huile quand même et 1 cuillère à soupe de farine pour 30 cl de lait.

C'est parce qu'en général, je la fais au beurre avec 2 cuillères à soupe de farine mais je mets un demi-litre de lait, donc... ça revient au même, ça n'est pas très "régime". Mais c'est bon.

[ds 80]

trés bien fait

[cuisinette.]

merci à bientôt ds 80