[chipi]

oui le mien ma dit pareille que si je voulais des croissant ou autre sens oeufs pas de soucis je le lui demandee
mais bon je fais des reves un peu bizard donc c pas facile et en parler autour de moi pas questions il me prenne pour une folle
et honnetemnt c cool d'avoir du monde a qui poser des questions de sur les allergies

[Nath999]

Vous avez dit rillettes ? Non, il n'y a pas d'oeufs dans les rillettes ! (A moins que les industriels soient devenus fous !)

Chipie, si tu cuisines et même si tu démarres, voici une recette de rillettes, excellente et super super super facile :

Une petite poule (bien nettoyée)
250 à 300 g de poitrine fumée (pas la peine de la découper)
Un grand verre de vin blanc
et surtout, une cocotte pression ou autocuiseur

Dans ta cocotte, tu fais revenir le morceau de poitrine une minute ou deux, tu places la poule dans la cocotte, tu aroses avec le vin blanc, tu fermes bien hermétiquement le tout et tu laisses cuire à feu doux pendant 1h30 à 2h00)

Au bout de ce temps, tu laisses un peu refroidir le tout, puis dans un grand plat, tu emiettes à la fourchette la poule en enlevant les os, la peau. Ensuite, tu émiettes la poitrine, et tu la mets de côté également avec la viande de poule. Tu jettes les os, la peau, le gras. Tu replaces la viande dans ta cocotte, avec le jus, et tu fais réduire environ 1/4 d'heures...

Et c'est tout !

Tu laisses le tout refroidir dans une terrine, sans ajouter aucune matière grasse et tu auras des rillettes maisons excellentes et au moins, tu sais ce que tu as mis dedans.

Par contre, proscrire la charcuterie genre, pâté de campagne, et surtout surtout jamais de pâté de foi, car il y a des oeufs dedans.

Pour le pain, pour ma part, je ne mets pas d'oeuf.

Bonne soirée !

Et bisous à Enzo !

Nath

[kscades]

Il ne faut pas te sentir trop isolée ou incomprise Chipi Essaie de ne pas trop t'inquiéter. Si ton boulanger te dis qu'il peut t'en faire, c'est génial. Je sais que Julien apprécie beaucoup de pouvoir en manger.
J'ai bien expliqué au boulanger les risques pour mon fils et s'il me dit que c'est garanti sans oeufs et qu'il fait très attention, je lui fais confiance.

Je suis sur qu'Enzo est un peit garçon très heureux

[chipi]

c bizard pour le pate de foie ou la mousse de foie car on n'en achete qui ne marque pas qu'il y as des oeufs dedans tu crois que sa crains quelque choses?????
sinon merci pour ta recette de rillette je la donnerais a mon pere car moi et les rectte a la cocotte c pas gagner je fais tous cramer
il me fera voir comment faire
mais sa me met l'eau a la bouche meme si je n'en mange presque pas
(sa me donne des boutons )
voili voila

[La Baronne.]

Coucou, tout le monde.Je suis rentrée tard de week end, donc, pas eu le temps de lire vos messages!!!

Chipi, je te remercie, vane est un petit peu ( à peine ) plus calme, mais c' est mieux que rien!
Pour les charcuteries, attention, il y en a beaucoup qui contiennent de l' oeuf.Même de la chair à saucisse, des saucisses et chipolatas!!!Moi, je vais dans une boucherie, donc ils ne font pas de charcuteries, il n' y a pas un oeuf qui rentre chez eux,ils sont au courant et au cas où ils changeraient leur fabrication, ils me le diraient. Pour la charcuterie, mes parents ou nous même faisons les pâtés, jambons, etc........Donc, pour ça, c'est ok!! Et je me suis acheté la machine à pain, et le plus souvent, on mange mon pain! C' est bien meilleur, et au moins, pas de risque que le boulanger ai touché mon pain avec ses mains qui auraient servies des gâteaux juste avant moi, comme je l' ai vu dejà faire Au moins, on revient moins chargée des courses!!! Sans machine à pain, chipi, c'est vrai que c' est plus dur, moi, avant ,il levait moins, la mie était plus serrée, puis j' ai pas de force dans les bras, alors pour pêtrir........ .
A plus tard.

[chipi]

merci baronne
c vrai pour la boulangerie sa met arrivee aussi c pour sa que je crain
de plus je vais voir avec une amie qui en a une machine a pain pour voir si elle sens serre et si elle ne sens serre pas je lui piquerais
sinon pour la charcuteries je fais tres attention au etiquettes mais bon elle ne sons jamais sur
donc je prend dans les rayon ou il y a des produit regionaux et je vois
contante que vane se sois calmee meme si c qu'un peu
a vous toutes

[chipi]

j'ai une boule au ventre
on vien d'enmenner enzo voir sa maitresse et sa classe car dans 15 jours il rnetre a l'ecole
et la maitresse ma demander si c'etais lui qui etais allergique aux oeufs donc on lui a dit oui et on lui a dit pas de gateaux pas de bonbons rien du tous sauf se que lui a dans sa boite et la elle a eu un air bizard
du style que nous on est habituer et que ca va etre dure pour elle de toujours le surveiller si jamais il pique un gateau ou qu'un autre lui donne un bonbon ou un gateau
et la j'ai peur
peur qu'enzo prenne un gateau qu'il n'a pas le droit peur qu'un autre lui en donne
comme avez-vous passer cette epreuve?????
je suis perdu
en plus la meme jour une petite fille qu'enzo connais bien vue qu'ils sont grandis presque ensemble on etais voisins et on c lier d'amitier avant que les petits naisse et qu'on se vois toujours
mais enzo accept tous se que la petite lui donne sinon elle lui tape dessu
j'ai peur qu'elle lui donne des gateaux ou autre et que enzo les prenne
aidee moi a me dire que ca va bien se passer
en plus la maitresse nous a demander qu'elle etais les reactions si jamais il manger un truc qu'il ne fallais pas donc je lui est dit qu'il fesais de l'eczema et des bronchite et mon ami comme une andouille lui a dit que ce n'etais pas direct mais 1 ou 2 jours plus tard
je l'ai repris en lui disant qu'on ne savais pas vue que sa fesais longtemps qu'il n'en avais pas manger
qu'on ne savais pas se qu'il pouvais se passer
et de la elle ma dit "ok donc il ne gonfle pas rien quoi par ce que sinon je ne serais pas comment faire"
et je ne veux pas que cela arrive je l'ai rassurer mais est bien insister sur le faite qu'on ne savais pas
voila
j'ai besoin que l'on me rassure car mon ami ne c pas a qu'elle point moi je fais attention
lui ne fais pas les courses ni rien donc il ne c pas a quel point les allergies d'enzo peuvent etre grave
il n'es jamais venu chez l'allergo avec moi donc ne peux pas savoir
et si il etais venu il se serais fais rouspeter car il devrais fumer dehors et ne le fais pas il fume toujours a la maison j'ai beau dire il s'en fou et dit qu'il est chez lui
je lui dit que c pour enzo tous sa et dit qu'il ne fume pas a cote
mais c pareille pour moi
il fume dans la cuisine la porte fermer que quand enzo est malade sinon non
je lui lance des pics mais rien n'y fais
je pete les plombs

[kscades]

Pour l'école, je ne pense pas que tu aies à t'inquiéter. Il y a d'autres enfants allergiques et s'il arrivait quoi que ce soit, ce serait l'école qui serait responsable donc ils se doivent absolument de faire attention. Est ce que tu as fait mettre en place une PMI avec le médecin scolaire ? Si cela peut te rassurer fais le.

Pour ton ami, je le trouve un peu irresponsable et si j'étais toi (enfin c'est toujours facile à dire) mais je le trainerais par la peau des fesses chez l'allergologue. En plus nos enfants allergiques sont souvent (pas toujours) sensibles au niveau pulmonaire (mon fils fait un peu d'asthme) et le tabac est vraiment nocif.


Mais à mon avis la visite avec ton ami chez l'allergologue est indispensable. Il doit se rendre compte ce que c'est d'avoir un enfant allergique et les contraintes. Sachant que ce n'est quand même pas bien grave les allergies, ce n'est pas forcément éternel et cela se gère malgré tout.

Bon courage

[chipi]

merci kscade
non je n'ai rien fais en papier pour l'ecole vu qu'il va y aller que le matin
mais pour l'annee prochaine je compte en faire une car il va normalement y aller tout la journee
pour se qui est de mon ami sois il n'est pas lever quand j'y vais sois sa le soucis de faire la route car l'allergo est a +de 100 km
par contre je me pose une question
est ce que vous avez etes voir plusieur allergo pour avoir plusieur avis ou juste le premier?
car je me demande si je ne dois pas aller voir un allergo pres de chez nous et voir si lui trouver les meme trucs? non?quand dite vous?
a plus

[kscades]

Je ne suis allée voir qu'un allergologue Chipi. Mais cet hiver mon fils a souvent des petits rhumes alors je pense que je vais aller voir un autre allergologue car le premier est spécialisé dans les allergies alimentaires alors que là je me dis que ça peut être aussi autre chose genre acariens, poils de chats etc... Mais si tu n'as aucun signe tu n'as, à mon avis, pas de raisons de t'inquiéter.

Pour ton ami il me semble qu'il peut se lever et faire 100 km pour son fils que diable !! Tu le fais bien toi.

Et si vraiment c'est trop loin, rien ne t'empêche d'appeler ton allergologue et de lui dire, voilà pour moi c'est compliqué de venir vous voir car j'habite à 100 km de chez vous, auriez vous qqu'un à me conseiller plus près de chez moi ? Je pense qu'il comprendra tout à fait.

bisous Chipi

[beA-trice]

coucou invité

je me recoonais parfaitement en toi, mon fils de 5 ans et demi, est allergique aux oeufs depuis sa naissance également, acariens, moutarde, je connais les pb de peau également et des toux nocturnes terribles.

NS AVONS EU UN PNEUMO6ALLERGOLOGUE incompétent qui m'a laissé dans la détresse avec un gamin qui toussait des nuits entières, j'en ai changé l'été dernier, il est maintenant sous inhalateur et tout va bien MIeux.

PAI depuis la créche, ménage à fond, tout ca je connais.

IL EST résigné également et ne pose aucun souci.

JE SUIS MOI MËME ALLErgique et asthmatique, je connais donc le sujet à fond (souvenir de jeunesse)!!

a bientôt.

[chipi]

oui merci beA-trice
c vrai que pour l'instant enzo va bien par ce qu'il est sous homeo pour sa peau et c rinho
je vais me renseigner au pres des allergo d'ici car on allergo que j'ai en se moment n'est pas du meme departement et ne connais pas par ici
pour se qui est de mon ami je c qu'il pourrais le faire je lui est dit tres souvant en ralent meme mais il me dit que si l'allergo dit un mot de trvers il enmenne sn fils ailleur
enfin il a un caractere
mais bon je vais appeller pour savoir on verra se que me disent les allergo par ici
par contre est ce que je dit qu'enzo est deja suivis pour c allergies ou pas??
c sa le probleme
merci

[NEFER]

Bonjour Griottine,

Ma fille Julia (3 ans) a un eczéma atopique sur la figure, il est tout petit mais tout de même c'est vraiment gênant pour elle.
J'ai consulté beaucoup de spécialistes : ostéopathe, dermatologues.
Un allergologue lui a fait des tests et elle n'est pas allergique.
Malgré plusieurs traitements, l'eczéma persite toujours et toujours. Il repart puis revient de plus belle. De plus Julia suce son pouce la nuit elle la salive coule sur son bobo donc elle a encore moins de chance de guérir.
Bisous

Nefer

[kscades]

Tu lui dis carrément Chipi au nouvel allergo que ton fils il était suivi ailleurs mais que c'était trop loin, que tu as déménagé....

Ne t'inquiète pas

bon dimanche

[chipi]

j'ai pas demenager j'ai pris celui la par ce que je la connaisser et que ceux qui sont plus pres ne pouvais pas le prendre rapidement
voila donc je vais deja appeller leur expliquer et on verras se qu'il vont me dire
voili voila