["cindy"]

Bonjour,

Ma diet m'a fait acheter du son de blé et d'avoine pour manger mélangé dans du fromage blanc, mais j'ai cette désagréable sensation de manger du carton .

Comme je n'aime pas le gaspillage, je me demandais si on pouvait mettre cela dans un pain. Auriez vous une recette à me proposer?

J'en recherche aussi avec des flocons d'avoine.

Merci d'avance, bonne journée !!!

[mira3]

Bonjour Cindy,
Tu obtiendras un pain en y ajoutant du son de blé ou d'avoine.

700 g de farine T65
4 ou 5 cs de son
465 g d'eau
2 cc de levure SAF
2 cc de sel

pétrissage puis levée avec un rabat toutes les 20 minutes (3 fois)
Façonner en miches, pains et cuire au four pendant 50 minutes.
Voici un pain au son d'avoine

["cindy"]

Merci Mira pour ta recette, je vais la testé pour ce soir.

Une petite question bête, c'est quoi la levure SAF?
Et quel thermostat le four?

[mira3]

Cindy,
Le four : thermostat 7 (220°) surveiller en fin de cuisson !
La levure SAF, c'est de la levure de boulangerie en sachet.

["cindy"]

Merci Mira !!!!

[yasmina775]

Moi aussi j'en mets dans le pain et ça ne lui donne pas de saveur particulière.

Pour les flocons d'avoine, j'ai fait un pain avec je vais essayer de te trouver la recette.

sinon j'en mets une petite poignée dans ma pâte à pain ou à brioche quand j'y pense