cuisinette.
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|  Posté le: 17 Juin 2012 [16:03] Quiche aux sardines et crevettes roses | |
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~~ Quiche aux sardines et crevettes roses ~~  
Ingrédients:
1 pâte brisée ou feuilletée.
4 boites de 125 gr de sardines à l'huile.
20 grosses crevettes roses.
20 cl de lait.
1/2 oignon rouge.
2 gros œufs.
1 c à soupe de farine.
1 c à café de muscade moulue.
100 gr de gruyère râpé.
de la ciboulette ciselée.
1 petit peu de sel fin,.?.poivre.
Préparation:
émincer l'oignon rouge.
ôter la tête des crevettes roses.
et décortiquer les crevettes roses.
laisser égoutter les sardines dans une passoire 1/2 heure.
enlever les arrêtes des sardines du milieu.
écraser avec 1 fourchette les sardines.
étaler la pâte sur une tôle à tarte haut.
parsemer 1 c à soupe de semoule fine.
. ( cela absorbe le liquide et ne mouille pas le fond de tarte ).
dans un grand saladier mélanger avec une fourchette:
les œufs,le lait,râpé,la farine,
poivre,muscade, l'oignon,sardines écrasées.
verser la préparation les sardines écrasées,ciboulette, dans le grand saladier.
bien mélanger avec la fourchette.
étaler avec une spatule plate le mélange.
ajouter les grosses crevettes roses.
parsemer de gruyère râpé.
mettre au four à 180°C 40/45 minutes.
une fois cuite la quiche.la démoulée sur 1 plat de service.
servez tiède avec une bonne salade.
~~ BON APPÉTIT A TOUS ~~
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