[cathed51]

Bonjour
je souhaiterais faire une bouteille d'uile pimentée
Je sais qu'il faut de l'huile d'olive dans laquelle on met les piments

Voila mes questions:
faut il faire secher les piments avant (ce sont des piments de cayenne de mon jardin) ?
Faut il couper, percer ou egrainer les piments?
Quelle quantité d'huile pour quelle quantité de piment?
Peut on ajouter du basilic ou autre et en quelle quantité?
Combien de temps faut il faire mariner avant utilisation?
Combien de temps peut on la conserver ?

Merci à toutes et tous par avance
A+
Cathed

[lejacquesde57]

Bonjour
Moi je prends un demi litre d'huile d'olive et j'y mets 10 grains de poivre noir, 10 graines de coriandre, une branchette de romarin frais et 10 petits piments oiseaux séchés.
Je laisse macérer environ un mois avant utilisation et je l'utilise généralement dans l'année
Bonne fin de semaine

[cathed51]

merci bien je vais essayer
bon week egalement