[jouhayna]

Salade de courgette et tomate

Ingrédients:
2 courgettes coupées en fines lamelles

2 tomates coupées en tranches

1 cs de persil haché

2 ou 3 radis en lamelles

Pour la vinaigrette:

1 cc de moutard

1 cs de jus de citron

3 cs d'huile d'olive

1 gousse d'ail écrasée

sel et poivre

Préparation:
Faire cuire les lamelles de courgettes à la vapeur (si vous les préferez crus pas de problème). Dans un plat, dresser les courgettes, ajouter les tranches de tomate, les lamelles de radis et saupoudrer le persil haché. Verser la vinaigrette dessus la salade. Servir avec un bon fromage feta.

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[Vixen]

Mmm c'est une très bonne idée!

Je testerai peut-être demain soir, mais en remplaçant les courgettes par des concombres, car c'est ce que j'ai au frigo