[anne 61]

BOHEMIEN DE BOEUF

POUR 2 PERSONNES
300 à 350g de boeuf pour bourguinon
1/2 oignon
1 tomate
10 cl de vin blanc
sel, poivre, 1 CS de creme 15 %, 2cc de maizena
Faire dorer les morceaux de viande dans une cocotte antiadhésive. Lorsque la viande est bien dorée, la retirer de la cocotte et faire dorer les oignons, ajouter la tomate coupées cubes. Remettre la viande, ajouter le vin blanc, sel, poivre . Laisser cuire au moins 3 heures.
En fin de cuisson, prelever un peu de bouillon, mélanger avec la maizena. Verser ce mélange dans la cocotte et faire épaissir en laissant sur feu doux pendant encore 10 à 15 min. Ajouter la creme et servir aussitot.

bonne journée, à ce soir, bisou, anne