[martine.l]

CRUMBLE DORE aux pommes de Cyril Lignac




ingrédients pour 6 personnes environ :



8 belles pommes (ou plus si vous le souhaitez)
2 sachets de sucre vanillé
3 pincées de cannelle en poudre (on peut augmenter les doses sans problème, et comme il dit le chef Cyril "c'est comme on aime !")
125 g de beurre
150 g de farine
50 g de poudre d'amandes (ou de noisettes)
150 g de sucre roux + un petit peu pour le mélange pommes


Préchauffer le four th.210°C. Eplucher et couper les pommes en petits morceaux. Saupoudrer de sucres et de cannelle. Mélanger puis répartir au fond d'un moule.

Pour la pâte à crumble, couper le beurre en morceaux et le faire ramollir légèrement au micro-onde (ou à température ambiante). Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes ou de noisettes et le sucre. Puis ajouter le beurre ramolli. Malaxer la préparation avec les mains puis émietter du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse.

Ajouter cette préparation sur les pommes en une couche régulière. Mettre au four 30 minutes environ. Servir chaud, tiède ou froid.

Ce crumble est très croustillant et délicieux.

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[Lola78]

Merci pour cette recette, postée par un grand jour.
Félicitations pour ce nouveau petit-enfant

[martine.l]

[MAMIE JAJA]

Pour cette recette qui va tout droit dans mes coups de coeur.

PUPUCE

Pour la venue de ton petit fils, que du bonheur.

Je te souhaite un bon après-midi
Gros bisous

[martine.l]

MAMIE JAJA c'est très gentil ! tu verras le crumble est délicieux, très croustillant là je suis en train de faire des financiers pour offrir aux parents de Jean et Louis demain à la maternité comme j'avais fait pour les parents d'Alice le 18 mars dernier quand elle est née

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Bonne soirée MAMIE JAJA et encore merci

[Lola78]

C'est une bonne idée d'offrir des gâteaux "maison", avec une bonne coupe de Champagne, ça "le fait"

[martine.l]

Oui, merci LOLA, en tout cas ça plu à la maman qui avait eu un mauvais dessert ce midi à la maternité

[martine.l]

J'ai refait ce crumble avec 3 kgs de jonagold et de la rhubarbe et sans cannelle et c'était super bons, j'ai doublé les proportions du crumble car la quantité de pommes/rhubarbe était énorme c'est délicieux