[delfine19]

Endives au jambon light

Pour 2 personnes :

- 4 tranches de jambon blanc
- 4 endives
- 60gr de fromage rapé
- 20gr de farine
- 300mL de lait écrémé
- sel, poivre, noix de muscade



Couper les endives en deux et retirer le coeur.
Faire cuire les endives en cocotte minute pendant 10min.

Une fois les endives cuites et refroidies, en déposer une entière sur une tranche de jambon et rouler le jambon.
Déposer les roulés dans un plat allant au four.

Dans une casserole hors feu délayer la farine avec un peu de lait. Puis ajouter la totalité du lait et mettre sur le feu. Ne pas cesser de remuer jusqu'à épaississement.
Ajouter sel, poivre et noix de muscade.

Verser la béchamel sur les roulés. Parsemer de fromage rapé. Et enfourner pour 45min à Th.6.