[ysa29]

bonjour a tout le monde
je viens d acheter une map (machine à pains) de marque funix
est ce que vous connaissez!
je cherche des recettes sucréés pour cette machine !
en avez vous??,
je trouve que la notice n est pas tres explicative!!aussi est ce que les recettes du forum viennoiserie peuvent etre faites en map??
merci a+ysa29

[F]

Salut Cassisy,
j'ai également une Funix, et ça marche pas d'enfer !
Le pain ne lève pas, la croûte est dure (même en programme moëlleux !) !! J'ai déjà fait d'autres pains avec un Lg et il n'y a jamais eu de problème. T'as mère as-t-elle eu des soucis dans la confection des pains ? Et je suis d'accord pour dire que le mode d'emploi n'est pas très clair.
Merci de ta réponse parce que je crise : j'en suis à 4 pains râtés (en essayant différants programmes, par contre toujours levure boulangerie Alsa).
A bientôt.

[Cassidy]

oui, perso, j'utilise pas mal de recettes de punkie01.
voici le lien du post :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=40819

J'ai pratiquement fait toutes ses recettes et franchement aucune de rater sauf la peu etre la brioche aux yaourts car je n'avais pas mis assez de sucre(bonne mais pas sucré, elle met du sucre roux dedans)

et celui si c'est pour la map que nous possédons :

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=21559

et ca c'est la recette du pain viennois de Kari (excellent)

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=42687

voila ma belle j'éspere t'avoir aider.

bisouilles

cassy

[F]

Bonjour à tous,
je viens de recevoir de ce cher Père Noël une MAP (machine à pains) Funix FMP 900 !! Jusqu'ici tout va super bien ! Sauf que mes essais ne sont pas du tout concluant ! Les pains ne gonflent pas assez, voire pas du tout, la croûte est dure (même en, programme moëlleux !!) et dès fois même la mie n'est pas cuite !! J'avais déjà fait du pain dans une autre machine (une Lg) et tout s'est toujours bien passé, alors je ne sais pas quoi faire. J'utilise la levure Alsa, la Vahiné ratant à chaque fois. Je suis exactement les recettes fournies avec la machine (même si celles-ci sont parfois assez dures à suivre !) ... que faire ??? Cela peut-il venir de la machine (défaut de fabrication ou des programmes ?) ?
Si vous avez des idées ou si vous avez rencontrez les mêmes soucis, merci de m'aider à les résoudre.
A bientôt j'espère.

[Cassidy]

je ne vois pas d'ou viens ton problème j'ai offert la meme à ma mère et elle cuit très bien.

peu etre n'utilise tu pas les bons programme ?

pour la levure je prends de la fraiche ou de la briochin elle marche super

par contre elle utilise les recettes du site car celle du bouquin ne sont pas top et surtout difficile à comprendre. essai peu etre les différentes recettes du forum.

bises et désolée de ne pouvoir t'aider plus

[ysa29]

bonjour cassidy et F
j espere que ca va ?
alors F j'ai fait une brioche en map (machine à pains) funix c'est un lien que cassydi ma donner. j'ai mis tous les ingredients dans l ordre comme c'est dis dans la recette et j'ai programmer la map pour avoir de la brioche chaude ce matin et bah!ma foi ca a marcher et en plus elle est super bonne!!
je mettrais la photo +tard
voici la recette de et franchement j'ai tenter celle ci car c'est une brioche de 500g et comme ca a tourner cette nuit je ne voulais pas que ca deborde!alors moi je te propose un truc !c'est d essayer les differentes recettes des autres map!!et de les adapter a notre machine et ainsi creer un post pour la funix et ses recettes qu en penses tu?la brioche de psyce peut etre faite dedans sans probleme
donc voici la 1ere recette adapter a notre map
merci a psyce pour cette brioche geniale
a+ysa29



psyce M embre Actif



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L0calisation: Moselle


Posté le: Dim, 26 Déc 2004 11:43:00 Sujet : Re: recherches bonnes recettes pour MAP Bifinett( pains, bri

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Brioche inratable ( pour une cuve de 500g ) :

Dans l'ordre tu mélanges :

1 oeuf
65g de beurre
100 ml de lait

2 gde cuill à sucre
125g de farine blanche
1/2 petite cuill de sel
125g de farine blanche
1/2 sachet de levure

Le tout sur programme numéro 7.

Il est essentiel de respecter l'ordre, la poids de chaque ingrédient et surtout ne pas faire touche le sel a la levure et au sucre...les ingrédient comme tu le vois sont bien séparés.

[ysa29]

une petite precision
j'ai mis en prog 5 pain sucréé
et moelleux
voila pour les details
a+ysa29

[Cassidy]

F,

pour la levure j'utilise de la briochin ou de la Francine, pour l'instant ce sont les seuls qui m'ont reussi...

exemple, quand j'utilise de la farine francine je prend la levure francine, je sais pas pourquoi mais c'est inrratable, je met au fond de ma cuve un jus de citron sa coupe le gout de la levure...

je suis pas une pro mais je me débrouille grace au site de toinette... donc si je peux vous aider, je le ferai...

bises cassidy

[valeriell]

coucou !!

je viens de mettre un post ailleurs, et j'ai vu qu'il y a deja des utilisatrices de funix !!

j'ai besoin de votre aide !!

Donc,
est ce que je dois enlever le pale ?
combien de fois la machine petrit??
la j'ai mis un pain blanc suivant leur recette mais je trouve liquide?? et en plus il indique levure instantané, je dois utiliser de la levure chimique ou de boulanger??

voila un peu ce qui me pose un peu soucii ...

mercii j'attend vos conseils