[Enibas]

RISOTTO DE POULET

(cats59)
2 pers
• 80g de riz /1 cube de volaille / 500 ml d'eau /250g de blanc de poulet / 2 carottes/champignons de paris / 1 oignon /1cc1/2 d'huile d'olive / 6 g de raisin sec / 10g de parmesan / 1/2 cc de piment d'espelette /poivre

Faire un bouillon avec l'eau et le cube de volaille Coupez votre oignon et le poulet en petit cube et les faire revenir dans la cocotte avec l'huile.
Poivrez. Dans votre cocotte faire revenir le riz et les raisins à feu vif afin qu'il devienne transparent et mélangez bien au poulet oignon. Verser du bouillon en petite quantité jusqu'à évaporation et renouveler ainsi jusqu'à la fin de la cuisson.