** Riz à l'oseille et aiguilettes de poulet **
Ingrédients:
120 gr de riz.
350 gr d'aiguillettes de poulet.
oseille du jardin fraiche.
2 tomates.
1 belles échalote.
4 gousses d'ail.
10 cl d'eau.
huile d'olive aromatisée au feuilles de céleris.
sel fin,poivre.
Préparation:
laver et éplucher les tomates.
couper - les en cubes.
ôter l'échalote.
couper finement.
ôter le germes des gousses d'ail.
couper -les en dés.
laver l'oseille et ciseler les feuilles.
faites fondre dans un peu d'huile d'olive.
cuisez doucement.
cuisez le riz dans une eau salée et bouillante.
passer le riz dans une passoire.
dans une 1ère poêle faites revenir les aiguillettes de poulet.
saler,poivrer.cuisson 10 minutes.
dans une 2ème poêle faites fondre.
l'échalote + tomates + ail + eau + sel,poivre.
cuisson doucement.
mélanger bien avec une spatule.
réduire légèrement la sauce tomate.
dresser votre plat.servir bien chaud.
** BON APPÉTIT **
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