[faile]

Flan de courgettes au saumon fumé

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
4 personnes (6 points par personnes)
Ingrédients
- 3 courgettes (0)
- 4 œufs (10)
- 20 cl de crème liquide 4% (3.5)
- 200 g de saumon fumé (8.5)
- sel poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (3)
- aneth ou coriandre
- une pincée de noix de muscade

Préparation :

Préchauffer le four à 200-210°C (thermostat 7).

Couper les courgettes en rondelles fines, les faire revenir dans l'huile d'olive, pendant 5 min, saler peu et poivrer.

Couper le saumon en lanières, battre les œufs en omelette puis ajouter la crème liquide et les épices ; dans un plat allant au four mettre une couche de courgettes, le saumon, finir par les courgettes puis arroser de la préparation œufs crème et épices, puis enfourner à four chaud pour 30 min.

Aussi bon chaud que très frais, selon le goût.