[leagnes123]

Source:livre de cuisine minceur d'il y a 30ans:
1 cuillère à soupe=15ml
1 cuillère à entremet=1/2 cuillère à soupe=8ml
1 cuillère à café=1/4 cuillère à soupe=4ml

Sauce pour viandes froides

Pour 6 cuillerées à entremet de sauce
1 pincée de sel 0pp
1 pincée de poivre 0pp
1 cuillère à café de moutarde douce 0pp
1 cc vinaigre 0pp
1Cs lait écrémé 0pp
1 œuf 2pp
Mettre dans une petite casserole l'œuf, la moutarde en fouettant ajouter le lait et le vinaigre sel, poivre, mettre au bain marie, battre sans arrêt avec le fouet jusqu'à consistance épaisse après refroidissement mettre au frigo quelques heures servir très frais.