Carbonara courgette et jambon de parme |
« Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant » |
| Auteur | Message |
|---|
FlashGourmand
Membre Hyper Actif
Inscrit le: 27 Déc 2011
Messages: 108
|  Posté le: 18 Avr 2012 [22:11] Carbonara courgette et jambon de parme | |
| |
CARBONARA COURGETTE & JAMBON DE PARME
Pour 4 personnes - préparation: 25 min – cuisson: 15 min
Ingrédients:
400 g de pâtes fraîches (maison)
20 cl de crème fraîche allégée
100 g de jambon de Parme
1 courgette
30 g de parmesan
1 oeuf
Quelques branches de thym
Sel et poivre
Réalisation:
Faire bouillir l'eau pour les pâtes et les mettre à cuire.
Couper la courgette en petits morceaux allongés apès l'avoir évidée et assaisonnée avec du sel et un peu de poivre.
Retirer le gras du jambon et couper les tranches en lamelles.
Dans une goutte d'huile d'olive, faire revenir les courgettes avec le jambon. Ajouter un peu de thym émietté.
Mélanger le crème et l'oeuf dans un saladier. Ajouter le Parmesan.
Égoutter les pâtes
Dans la poêle, avec les courgettes et le jambon, ajouter les pâtes et la crème, mélanger le tout pendant 5 minutes à feu doux
Servir immédiatement.
|
_________________
C’est en un sens à force d’étudier l’homme que nous nous sommes mis hors d’état de le connaître.
|
|
| Revenir en haut de page | |
 |
rififi
Membre Super Génial
Age: 59
Zodiaque:
Signe Chinois: 
Sexe:
Inscrit le: 09 Jan 2006
Messages: 579
| | Posté le: 03 Mai 2012 [15:09] Re: carbonara courgette et jambon de parme | |
| merci pour la recette
et comme j 'adore les courgettes je fait cette recette ce soir
simple et facile
kénavo
| |
|
| Revenir en haut de page | |
|
FlashGourmand
Membre Hyper Actif
Inscrit le: 27 Déc 2011
Messages: 108
| | Posté le: 03 Mai 2012 [20:44] Re: carbonara courgette et jambon de parme | |
|
| rififi a écrit: |
merci pour la recette
et comme j 'adore les courgettes je fait cette recette ce soir
simple et facile
kénavo
|
De rien!
Alors c'était bon? 
Kénavo
|
_________________
C’est en un sens à force d’étudier l’homme que nous nous sommes mis hors d’état de le connaître.
|
|
| Revenir en haut de page | |
|
Vixen
Membre Super Actif
Age: 24
Zodiaque:
Signe Chinois:
Sexe:
Inscrit le: 23 Juil 2008
Messages: 82
| | Posté le: 03 Mai 2012 [23:23] Re: carbonara courgette et jambon de parme | |
| Mmmm  c'est vrai que ya moyen que ce soit bon!
| |
|
| Revenir en haut de page | |
|
rififi
Membre Super Génial
Age: 59
Zodiaque:
Signe Chinois:
Sexe:
Inscrit le: 09 Jan 2006
Messages: 579
| | Posté le: 04 Mai 2012 [07:05] Re: carbonara courgette et jambon de parme | |
| super bonnes
et du moment que l' on me dise d' enlever le gras du jambon loll
moi j adhére
parmesan mis ( leger ) loll
kénavo 
|
|
|
| Revenir en haut de page | |
|
FlashGourmand
Membre Hyper Actif
Inscrit le: 27 Déc 2011
Messages: 108
| |
| Revenir en haut de page | |
|
Vixen
Membre Super Actif
Age: 24
Zodiaque:
Signe Chinois:
Sexe:
Inscrit le: 23 Juil 2008
Messages: 82
| | Posté le: 06 Mai 2012 [09:45] Re: carbonara courgette et jambon de parme | |
| Une question quand même, on ne sent pas trop le gluant du blanc d'oeuf du coup? Parce que il doit pas cuire!?
|
|
|
| Revenir en haut de page | |
|
FlashGourmand
Membre Hyper Actif
Inscrit le: 27 Déc 2011
Messages: 108
| | Posté le: 07 Mai 2012 [07:35] Re: carbonara courgette et jambon de parme | |
|
| Vixen a écrit: | |
Une question quand même, on ne sent pas trop le gluant du blanc d'oeuf du coup? Parce que il doit pas cuire!?
|
Il faut refaire cuire pendant 5 minutes les pâtes avec la crème à feu moyen doux, sans cesser de remuer,normalement l'oeuf cuit à ce moment là!
|
_________________
C’est en un sens à force d’étudier l’homme que nous nous sommes mis hors d’état de le connaître. |
|
| Revenir en haut de page | |
|
Mi la Candide
Membre Mega Génial
Sexe:
Inscrit le: 30 Déc 2009
Messages: 3419
| | Posté le: 07 Mai 2012 [07:52] Re: carbonara courgette et jambon de parme | |
| Voilà un excellent moyen de faire manger des courgettes à mon carnivore, je te remercie !
|
|
|
| Revenir en haut de page | |
|
FlashGourmand
Membre Hyper Actif
Inscrit le: 27 Déc 2011
Messages: 108
| |
| Revenir en haut de page | |
|
Vixen
Membre Super Actif
Age: 24
Zodiaque:
Signe Chinois:
Sexe:
Inscrit le: 23 Juil 2008
Messages: 82
| | Posté le: 09 Mai 2012 [21:34] Re: carbonara courgette et jambon de parme | |
|
| FlashGourmand a écrit: | |
Il faut refaire cuire pendant 5 minutes les pâtes avec la crème à feu moyen doux, sans cesser de remuer,normalement l'oeuf cuit à ce moment là!
|
Ah bon okay, je fais confiance à la chef! ^^ 
|
|
|
| Revenir en haut de page | |
|
FlashGourmand
Membre Hyper Actif
Inscrit le: 27 Déc 2011
Messages: 108
| |
| Revenir en haut de page | |
|
MadBap
Membre habitué
Sexe: 
Inscrit le: 22 Mai 2012
Messages: 14
| | Posté le: 15 Juin 2012 [19:17] Re: carbonara courgette et jambon de parme | |
| Je suis pas fan des courgettes, mais voilà en effet un bon moyen de s'y mettre, ça a l'air très bon !
|
|
|
| Revenir en haut de page | |
|
|
Membres |
Rechercher |
Aide
Les dernières recettes en photos 
et encore meilleur quand je prends le temps de faire les pâtes maison 
(clic) Suite...