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Cake au jambon, courgettes et poivron rouge

Pour: 6 personnes Ingrédients:
200g de farine blanche 11p
1 sachet de levure chimique
4 œufs 10p
20 cl de lait ½ écrémé 2p
1 cas d'huile d'olive 1.5p
150g de jambon daigraissé 3p
30g de parmesan 3p
2 courgettes moyennes
1 poivron jaune
sel, poivre noix de muscade, mix provencal Préparation:
Couper le poivron et les courgettes en dés. Les faire cuire à la vapeur. Dans un saladier mélanger les farines avec la levure. Ajouter les 4 oeufs puis délayer avec le lait et ajouter l'huile d'olive. Incorporer les dés de jambon, les courgettes, le 1 poivron et le parmesan au mélange. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade et du mix provencal. Verser le tout dans un moule à cake. Faire cuire à four chaud, 180°C .

Total 30.5p /6 soit 5p /pers