[Selkis]

Potage de pois cassés


pour 4pers ; 4pts/pers

préparation 20mn
cuisson 35mn

Ingrédients:
200g de poireau = 0
100g de carotte = 0
1 oignon = 0
200g de pois casses = 11.5 pts
1 bouillon cube volaille dégraissé = 0 pt
1 branche de thym = 0
1 feuille de laurier = 0
4cc de crème fraiche à 5% = 0,5 pts
sel et poivre
3cc de margarine 3pts

Préparation
peler les carottes et les couper en des.
couper le poireau et l'oignon en fines lamelles.
rincer les pois casses a l'eau froide et les égoutter.
faire fondre la margarine dans l'autocuiseur puis ajouter l'oignon,le poireau et faire fondre doucement 5mn.
ajouter1.5l d'eau et porter a ébullition,ajouter les pois casses,le bouillon cube,le thym, le laurier,le sel et le poivre.
faire cuire 20mn après la mise sous pression.
ôter le thym et le laurier.
mixer finement.
rectifier l'assaisonnement et lier avec la crème fraiche.