[Chris.D]

Quelqu'un aurait une idée?

Chris

[Naia1]

Entremet :
Un biscuit genre biscuit à la cuiller.
Dessus : une pomme rapée. Puis de la confiture de groseille. Puis chantilly, amandes éffilées.

Un plaisir toujours renouvelé pour mon fils (10 ans)

Naia

[syntax error]

Hello
Un dessert quand je suis a court d'idée : des fruits au caramel avec une boule de glace ou de la chantilly.

Tu pèles tes fruits pomme poire, abricot, pêche sauf les fruits rouges qui ne supportent pas ce genre de traitement.
Tu fais un caramel grand cassé, tu y rajoutes tes fruits tu laisses cuire tout en remuant doucement afin de ne pas faire de bouillie.
quand ton fruit et cuit tu l'accompagnes de ce que tu veux glace,chantilly,fromage blanc,creme fraiche ou cremevanille
bon app!

[Naia1]

Association d'idées :

Fruits en brochette :
Des morceaux de fruits frais crus sur une brochette.
Option : les passer au gril juste le temps de caraméliser en surface, sans les cuire.
Arrsoer de chocolat fondu.

Naia

[Naia1]

Précision
pour caraméliser, cela dépend des fruits :
avec des morceaux d'ananas, de poire, de pomme, de pêche, d'abricot, etc., le jus qui "suinte" du morceaux de fruit suffit généralement à permettre un léger caramélisé sous le grill (très chaud) sans rajouter de sucre. Et c'est avec ceux là que c'est le meilleur.
Avec des raisins, des cerises, ou des petites prunes, c'est à dire les petits fruits que je n'épluche pas et ne coupe pas (sauf pour les dénoyauter le cas échéant), je trempe le fruit dans du jus de citron puis dans du sucre avant de le passer sous le grill.

Ceci étant, c'est délicieux même sans le coup de grill.

Naia

[syntax error]

Hello christ D
pour la caramel au grand cassé
tu mets ton sucre dans une poele antiadhesive ou dans une casserole a fond epais .Tu fait chauffer tout en remuant(trés important) ton sucre va brunir faire de drole de grumeau mais tu continue toujours en remuant,puis il va se liquéfier prendre une coloration de + en+ brune .
A ce moment tu peut y mettre tes fruit.
Pour le caramel ce n'est pas tout a fait la meme chose que le grand cassé,il y a des différences de temperature dans le caramel.

ATTENTION NE METS JAMAIS ni le doigt ni une cuiellère qui a trempé dans le caramel.Tu vas te brulé trés sévèrement .Le caramel atteint de trés haute température et en plus ça colle.
Je ne sais plus a combien sa monte mais + que l'eau. Lorsque j'étais petite j'ai trempé mon doigt et crois moi jy pense encore
a+ pour d'autre renseignement

[annaig]

vite fait, quand j'ai un repas imprévu à la maison :
du fromage blanc onctueux avec du miel liquide en coulis dessus (ou du solide réchauffé doucement au micro ondes ou à la casserole)
et des noix, noisettes, raisins (marines eventullement dans du rhum..),
parsemer d'amandes effilées pour un côté un peu chic! très bon !!

sinon les salades de fruits frais avec un jus mariné dans du sucre vanillé, et un peu de rhum, plus du jus de citron... ou

une fondue au chocolat : morceaux de fruits detaillés en dés (kiwis, fraises, clementines (en quartiers), oranges (idem), banane, poire...) à tremper dans un petit bol de chocolat noir fondu (possible d'en mettre un de chocolat blanc à coté pour changer) : pour plus de choix, je propose des coupelles d'amandes effilées grillées, de noisettes concassées, de noix de coco pour y tremper les fruits tout juste enrobés de chocolat : ainsi on se confectionne des bouchées gourmandes soi même, c très bon et convivial!

bon j'aurais d'autres idées mais le temps me manque, bonne soirée!

[Miss Clafoutis]

bonsoir!
voici une petite recette rapide et très simple, le seul inconvénient est qu'il faut avoir les ingrédients :
de la noix de coco rapée
du lait nestlé sucré
je ne connais pas vraiment les dosages, car je fais toujours au feeling
il faut mélanger les deux ingrédients de façon à obtenir une pate assez solide mais aussi assez liquide pour qu'elle soit bien liée.
au four pas trop fort sur du papier sulfurisé et en petits tas
et vous obtenez des rochers

bon appétit!

[midou]

1 mois après, j'ai trouvé 1 bonne recette lol pour cela il te faut
1banane
et ... suivant les goûts :
-du caramel liquide ( on peut l'acheté dans un supermarché)
-des vermicelles (supermarché)
-de la sauce au chocolat ....

Il faut decouper la banane en deux parties en horizonthal, et la faire chauffer au micro-onde. Puis, mettre le caramel, les vermicelles ... et deguster chaud !!!!
Se prepare en 2 mn chrono