[Maitéchu]

Pain

Ingrédients
500gr de farine
100g de beurre
1 paquet de levure
250grs de lait
Si levure G Demarle, pas de sel sinon,1 cuillère ½
2 cuillères à café de sucre

Préparation
Mettre dans le bol la levure et le lait pendant 1mn30 à 37° et vit 4
Ajouter, le beurre, 500gr de farine, le sel (si besoin), le sucre
Pétrir 3 min
Prendre une petite boule de pâte, la mettre dans un verre d'eau : Quand elle remonte à la surface votre pain est prêt, vous lui donnez la forme voulu et l'enfourner à 220° pendant 40mn.
Mettre le pain dans un torchon