[glouton01]

bonjour!

il me reste la moitié d'un choux rouge, quelles recettes me conseillez-vous?
merci

[Cidoine]

Délicieux en salade, émincé finement en vinaigrette.
Tu peux y ajouter des cacahouètes, de la laitue, des oignons ... pour l'enrichir.

[cuisinette.]

bonjour: glouton01.

voici un lien d'une recette facile.
tu peu aussi la faire avec une autre viande.

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=8214384#8214384

1 autre lien.

http://www.supertoinette.com/recette/2143/chou-rouge-aux-pommes-et-crudites.html

à bientôt. cuisinette.

[dilettante76]

chou râpé+carottes râpées+pommes râpées +assaisonnement ( pour moi juste sel poivre huile d'olive et jus de citron)
c'est super, essayez

[npay97]

une petite préparation "made in Réunion"

.. mettre une cuillère à café d'huile + 1 oignon + 1 pincée de curcurma + des herbes de Provence (ou du thym) - faire bien dorer les oignons
.. ajouter 2 tomates mûres coupées en dé
.. ajouter un peu d'eau + 1 morceau de bouillon aux légumes écrasé - laisser mijoter pendant 10 minutes
.. ajouter le chou rouge émincé et laisser cuire au degré souhaité (croquant par exemple)

Peut se manger avec du riz et 1 oeuf frit

Cette préparation se conserve quelques jours au frigo.

[dilettante76]

je conserve cette idée qui de plus doit être rapide à faire, merci npay97,
Petite remarque sur la recette salade que j'ai donnée, la pomme aide à digérer le chou. Bonne fin de journée, ici le temps a bien changé et nous avons dû rallumer le chauffage