Les Recettes - Galette des rois

Isa 57 · Posté le: 15 Jan 2008 [20:28]

En règle générale, je fais la galette avec 1 fourrage aux pommes et là, j'ai innové en remplaçànt les 125g de poudre d'amandes par du coco!
C'est bien meilleur quand on apprécie pas l'amande! Très Heureux

laprincedu88 · Posté le: 15 Jan 2008 [21:40]

Ah oui ça change ^^

J'ai jamais pensé à faire ce mélange...enfin c'est surement parce que ce n'est plus une galette sans amandes
(je suis fan c'est pour ça) mais en tout cas j'essayerais bien. Très Heureux

Et donc tu fais juste ce changement: coco à la place de poudre d'amandes?
Le reste de la recette est fait normalement?

hummy · Posté le: 15 Jan 2008 [21:44]

Perso j'en est fait mardi dernier :
250 poudre amande + le santon 2.8 euro
750 beurre 4.5 euro
1kilo farime 1.5 env
le reste j'avais a la maison .
Sa fait 8.80 sans compter le sucre les oeufs .Mais bon j'en est fait 4 donc finale pas trop chere Razz (Ha ouaip :-p)

laprincedu88 · Posté le: 15 Jan 2008 [22:22]

Ah vui ça va au final les coûts sont répartis! Très Heureux

armelle88 · Posté le: 16 Jan 2008 [10:30]

moi j'ai acheter pour faire 4 galettes j'en est eu pour 14 e environ soit 3.5 environ par galette mais dedans pas la poudre.
Mais s'est toujours pareil on s'et cee qu'il y a dedans et c'estnous qui les avons faites et cela na pas de prix.

Isa 57 · Posté le: 16 Jan 2008 [13:04]

125g de coco, 125g de beurre, 125g de sucre et 2oeufs= Une part de Gâteau

laprincedu88 · Posté le: 16 Jan 2008 [20:04]

Ah ça c'est clair Armelle88 , je suis tout à fait d'accord avec toi même sans faire la pate feuilletée pour ce qui est de mon cas, c'est super bon, celles de ma mère idem. Et c'est comme ça pour tout en cuisine de toute façon, rien ne vaut le "fait maison" !!

Merci Isa 57 pour les proportions! Razz (Ha ouaip :-p)

DiamondGrills · Posté le: 16 Jan 2008 [21:29]

Moui enfin les pâtissiers font quand même du grand travail. Moi qui suis passionnée de pâtisserie je les admire et ce qu'ils font est toujours aussi bon (voire meilleur) que ce que je fais à la maison.

Cette année encore j'ai fait la galette moi même mais j'ai mangé une galette feuilletée chez ma cousine qui l'avait achetée chez un pâtissier très fort de ma ville et c'était vraiment delicieux : )

hummy · Posté le: 16 Jan 2008 [22:09]

Malheureusement beaucoup ne font pas la qualité qu'il devrait ou pour gagner plus de sou ou par incompetence .

laprincedu88 · Posté le: 16 Jan 2008 [23:26]

Ah bah oui jveux bien croire que ça soit très bon chez un patissier...
Je n'en ai jamais acheté en tout cas, juste une une fois chez le boulanger mais rien de bien sensationnel..

Mais oui ils ont un savoir faire que malheureusement nous n'auront jamais, enfin leur métier n'aurait plus de charme sinon..

DiamondGrills · Posté le: 16 Jan 2008 [23:48]

folefifia

bonjour a tous Très Heureux

moi je suis une FAN de galette des rois et desesper chaque annee que le mois de janvier soit si court! Malheureux (triste)

donc en grande gourmande que je suis je m'y suis mise
mais j'ai tester en ajoutant du Nutella... C'est Okey !

je vous laisse decouvrir
c'est DIVIN!
bisous

laprincedu88

Coucou folefifia et bienvenue au club des folles de galettes lol!

Je voudrais juste savoir, tu as ajouté du nutella à quelle recette?

Merci d'avance.

folefifia

bonjour!
tout d'abord merci pour ton accueil
en effet je suis Fan de galette des roi ;ais de beaucoup d'autre chose aussi et surtout j'adore innover111 Bravo !

je cherchais une recette et j'ai essaye celle la:

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf pour dorer

Préparation :

Foncer un moule avec 1 pâte, la piquer avec 1 fourchette.

Mélanger dans 1 saladier tous les ingrédients.
Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève.

Refermer la galette avec la 2ème pâte.
Bien coller les bords.
Dessiner au couteau dessus et dorer à l'oeuf.

Mettre au four à thermostat 7 (210°C) pendant 30 à 40 mn.

en rajoutant le nutella apres avoir fait cuire la frangipane!
c'est DIVIN!

GGros bisous Un peu de Magie

laprincedu88

Ah bah de rien Cligne de l'oeil

J'essayerai ça dès que possible alors, peut être pendant les vacs comme ça commence aujourd'hui hihi!
Merci pour la recette!

Alors sinon, tu cuisines quoi de beau??