[Evadu16]

Bonjour, je viens maintenant sur ce forum parce qu'ayant des problèmes endocriniens, je dois suivre un "régime " à index glycémique bas , et comme je ne trouve pas de recettes je viens sur ce forum.

Je rêve de faire des recettes CLASSIQUES mais adaptées aux personnes qui ont des soucis de glycémie.

Je souhaite commencer par la CLASSIQUE tarte aux pommes , j'avais une recette avec une pâte au blé complet mais elle est immangeable (,
pourriez vous m'indiquer une recette à faire soi même, avec une pâte à faire soi même, qui ne fasse pas monter la glycémie ? J'aime bien celle de Cassy , mais je voudrais vraiment faire ma pâte moi meme, je n'ai droit à aucun sucre pur, que sirop d'agave ou éducolrant, farine qui doit etre supérieure à 80... pffff c'est compliqué, parce qu'en plus je suis gourmande

Merci

PS je viendrai régulièrement vous demander d'autres recettes classiques Merci

[P'tite maman]

j'ai vu récemment une émission télé dans laquelle un chef utilisait du "sucralose" pour faire de la pâtisserie,il semble que cela ait le même goût sucré que le sucre mais soit pourtant nettement moins riche que le sucre.

[Evadu16]

[Mi la Candide]

Je lance une idée : as-tu fait des recherches sur les farines sans gluten ? Il y a la farine de châtaigne, la farine de maïs, la farine de riz... je ne sais pas si l'index glycémique de ces farines convient pour ton régime, il faudrait le vérifier.

[P'tite maman]

Bibica a donné cette recette sur le forum WW,j'ai fait un copié collé:

[Carimy]

Bonjour,

Le plus simple est encore de prendre une recette classique et de remplacer le sucre par son équivalent en édulcorant.

Pour les pâtisseries, j'utilise le tagatose de Damhert (Tagatesse). Il fonctionne très bien. La farine contient des glucides, y'a rien pour mettre à la place. Les recettes WW, dont celle proposée, sont de bonnes alternatives pour nous diabétiques, car ils utilisent les édulcorants et peu de matières grasses.


Carimy

[Evadu16]

[Carimy]

[Carimy]

[Evadu16]

merci

est ce que d'autres diabétiques auraient des recettes de tarte aux pommes classique mais adaptées, avec une pâte à faire soi même ?

Merciiiiiiii

[P'tite maman]

je viens de t'envoyer en MP l'adresse d'un blog traitant les repas avec bas IG,celà devrait répondre à tes besoins,sinon,fait une recherche sur le net en mentionnant IG des aliments et tu utilises ceux qui en ont le moins,tout comme la méthode Montignac.

[Evadu16]

[P'tite maman]

Dommage ,je chercherais encore des fois que...

[Evadu16]