[Bibica]

Tartine du soleil Bibica
12PP pour 2 personnes – 6PP par personne

ZOOM (clic)

Ingrédients:
4tr. (92g) de pain de seigle (Pain Bi@form Multicereal) 5,5PP
2tr. de Jambon Cobourg 2PP
25g de fromage fondu light 7%MG (ou autre, type fromage frais) 1PP
1/2cc d'huile d'olive 0,5PP
1cc de crème balsamique (aux noix pour moi) 1PP
10g de pignons de pin 2PP
2 tomates séchées
1 poignée de roquette
Poivre du moulin

Préparation:
Faire griller les pignons à sec dans une poêle antiadhésive en les secouant pour éviter qu'ils ne brûlent.
Pendant ce temps, tartiner les tranches de pain de fromage fondu.
Déposer 2 tranches de jambon fumé sur 2 tranches de pain.
Répartir des feuilles de roquettes et les tomates séchées coupées en lamelles.
Verser un fin filet d'huile d'olive et de crème balsamique sur le tout et donner un coup de moulin.
Répartir les pignons grillés et refermer les tartines. C'est prêt !

ZOOM (clic)

Suggestion : J'ai accompagné cette tartine d'une salade agrémentée de tomates et assaisonnées de la même manière que le sandwich (à comptabiliser).