Petites galettes à la frangipane et au chocolat + photos |
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MAMIE JAJA
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|  Posté le: 07 Fév 2012 [17:30] Petites galettes à la frangipane et au chocolat | |
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Petites galettes à la frangipane et au chocolat
Une recette de Joce77, revisitée par moi même
Ingrédients:
2 pâtes feuilletées
60g de poudre d'amandes
30g de sucre fin
30g de beurre mou
60g de chocolat à cuire (au lait pour moi)
30g de beurre pour le chocolat
2 oeufs (dont 1 pour la dorure)
1/2 c à café d'amande amère
1 c à café d'extrait de vanille
petites billes multicolores en sucre
Préparation:
Préchauffer le four à 180° ou th: 6.
Bien mélanger le beurre avec le sucre.
Y ajouter la poudre d'amandes, l'amande amère, l'extrait de vanille, 1 oeuf et mélanger le tout.
Etaler la pâte et découper 8 ronds avec les emportes pièces (ceci sont fait maison.)
Faire la même chose avec la 2ème pâte.
Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec les 30g de beurre.
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Mettre le chocolat sur les 8 ronds en laissant 1cm du bord.
Battre le 2ème oeuf et avec un petit pinceau badigeonner les bords des 8 ronds.
Ajouter la frangipane sur le chocolat.
Les recouvrir à l'aide d'un autre rond.
Appuyer sur les contours avec 1 fourchette pour les souder.
Avec le reste de pâte, découper des motifs pour les ajouter sur le dessus des galettes.
Badigeonner les motifs d'oeuf.
Parsemer de petites billes multicolores au sucre sur les galettes.
Enfourner et laisser cuire 30mn env.
Bonne dégustation à tous
Dernière édition par MAMIE JAJA le 29 Mar 2012 [11:48]; édité 1 fois |
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kakou66
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mamy m
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| | Posté le: 08 Fév 2012 [09:58] Re: petites galettes à la frangipane et au chocolat | |
| super tes petites galettes Mamie jaja et ta présentation et vraiment jolie
bonne journée 
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MAMIE JAJA
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| | Posté le: 08 Fév 2012 [16:22] Re: petites galettes à la frangipane et au chocolat | |
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| kakou66 a écrit: |
MAMIE JAJA:
Sa doit être délicieux   merci beaucoup, pour la recette 
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Kakou66
Je crois que c'était délicieux, puisque mes petits enfants et mon gendre n'ont pas laissé une miette.
Bonne fin d'après-midi 
Bisous
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MAMIE JAJA
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| | Posté le: 08 Fév 2012 [16:49] Re: petites galettes à la frangipane et au chocolat | |
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| mamy m a écrit: |
super tes petites galettes Mamie jaja et ta présentation et vraiment jolie
bonne journée
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Mamy m
Pour ton petit message et surtout pour ton compliment qui m'ont très touché.
Bonne fin de journée
Bisous
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kakou66
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caprichosa
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| | Posté le: 02 Mar 2012 [11:15] Re: petites galettes à la frangipane et au chocolat | |
| hhmmm tres envie de manger 1;; 
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_________________
maman de redwan(2003) et rania(2006)
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MAMIE JAJA
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| | Posté le: 05 Mar 2012 [11:28] Re: petites galettes à la frangipane et au chocolat | |
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| caprichosa a écrit: | |
hhmmm tres envie de manger 1;;
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Bonjour, Caprichosa
Merci pour ton petit message. 
C'est dommage mes petits enfants ont tous mangé sans oublier mon gendre. 
Je te souhaite une bonne journée
Au plaisir
MAMIE JAJA   
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fanfan8977
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| | Posté le: 29 Mar 2012 [11:18] Re: petites galettes à la frangipane et au chocolat | |
| Recette testée hier, et approuvée. Ne pas oublier de mettre un oeuf dans le mélange avec la poudre d'amande. Mamie Jaja a omis de l'indiquer. On peut aussi faire une grande galette, style galette des rois. Ca évite de s'amuser à découper des ronds. C'était vraiment très bon.
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MAMIE JAJA
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| | Posté le: 29 Mar 2012 [12:24] Re: petites galettes à la frangipane et au chocolat | |
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| fanfan8977 a écrit: | |
Recette testée hier, et approuvée. Ne pas oublier de mettre un oeuf dans le mélange avec la poudre d'amande. Mamie Jaja a omis de l'indiquer. On peut aussi faire une grande galette, style galette des rois. Ca évite de s'amuser à découper des ronds. C'était vraiment très bon.
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lacuna
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| | Posté le: 29 Mar 2012 [12:42] Re: petites galettes à la frangipane et au chocolat | |
| hmmmm vite imprimé! merci
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_________________
Gaétan; Elwann et kénaël nés le 3/10/09+un grand de 10 ans beaucoup de travail mais tellement de bonheur et d'émotion...
La vie est plus douce quand on sourit...N.Sparks
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MAMIE JAJA
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| | Posté le: 29 Mar 2012 [15:51] Re: petites galettes à la frangipane et au chocolat | |
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| lacuna a écrit: | |
hmmmm vite imprimé! merci
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Lacuna
Pour ton petit message, c'est très gentil.
Je te souhaite un bon après midi.
Au plaisir
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fanfan8977
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| | Posté le: 29 Mar 2012 [16:17] Re: petites galettes à la frangipane et au chocolat | |
| Oui Mamie Jaja, quand j'ai fait mon mélange, je trouvais la texture bizarre. Je me suis dit que j'avais dû oublier quelque chose. C'est en faisant l'inventaire des ingrédients que j'ai compris qu'il manquait l'oeuf. Mais tu es pardonnée. La recette est toute simple et le résultat excellent. Je n'hésiterai pas à la refaire.
Dernière édition par fanfan8977 le 30 Mar 2012 [08:35]; édité 1 fois |
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MAMIE JAJA
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| | Posté le: 29 Mar 2012 [16:51] Re: petites galettes à la frangipane et au chocolat | |
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| fanfan8977 a écrit: | |
Oui Mamie Jaja, quand j'ai fait mon mélange, je trouvais la texture bizarre. Je me suis dit que j'avais dû oublier quelque chose. C'est en faisant l'inventaire des ingrédients que j'ai compris qu'il manquait l'oeuf. Mais tu es est pardonnée. La recette est toute simple et le résultat excellent. Je n'hésiterai pas à la refaire.
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Fanfan
Pour le pardon tu es un 
Bisous
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