[mamy m]

Cuchaule


recette Suisse

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Ingrédients:

530gr de farine
20gr de levure de boulanger
3 dl de lait
80 gr de sucre
10 gr de sel
50gr de beurre liquide tiède
1 pincée de safran
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1 jaune d'oeuf pour dorer

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Préparation:

mélanger le tout pour obtenir une pâte bien souple
laisser lever environ 1 h 30mn
abaisser la pâte,former 2 pains ronds un peu plats
laisser lever 1h
fendre légèrement en losanges
dorer avec le jaune d'oeuf
cuire 30 mn à four chaud 200°


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conseil
Mettre une coupe d'eau dans le four pour avoir une croûte plus souple.


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[pingine]

bonjour


je pense qu'il s'agit de levure de boulanger ta oublier de préciser



bisous
pingine

[mamy m]

oui ,c'est de la levure de boulanger.merci Pingine je vais rectifier.
bonne journée

[ulricha]

miam !

[mamy m]

merci ulricha,oui très bon au petit déjeuner.

j'ai vu ton album,c'est magnifique,je suis incapable de faire toutes ses belles choses

[ulricha]

j'avais oublié que j'avais un album !
c'est très appêtissant mais je suis intolérante au gluten !

[saliha]

mmmhhh! J'adore la cuchaule!

Bravo elles sont magnifiques!

En Suisse, nous faisons des tartines avec de la moutarde de "bénichon"! C'est une moutarde qui n'a rien a voir avec la moutarde traditionnelle. C'est une spécialité du canton de Fribourg.

Bonne soirée!

[mamy m]

merci saliha,je connais aussi la moutarde de bénichon, car maman était Suisse,et du canton de Fribourg,et j'ai encore beaucoup de famille là bas.