- 2 oeufs
- 90g de beurre
- 200g de chocolat noir (au lait pour moi, on est pas fan du noir !)
- 120g de farine
- de la pâte de speculoos
- quelques speculoos réduits en poudre
Préparation:
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie (pour moi, au micro-ondes par tranches de 30 secondes avec mélange entre chaque). Dans un saladier, cassez les oeufs et le sucre et battez les au fouet électrique de manière à obtenir une préparation mousseuse qui double de volume.
Ajoutez le chocolat et le beurre fondu, mélangez. Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Graissez des ramequins (4 gros ou 8 plus petits !) versez un peu de pâte au fond de chaque ramequin puis déposez une bonne CS de pâte de speculoos par dessus et recouvrir de pâte. Parsemez de speculoos en poudre (je l'ai fais à la sortie du four).
Préchauffez le four à 180° (200° pour moi donc à adapter à votre four) pendant 10 minutes puis enfournez pour 10 minutes environ pour la recette originale qui au départ n'était que pour deux personnes. Moi j'ai cuis exactement 24 minutes à 200° pour une texture parfaite.
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