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Wok de calamar et nouilles de riz
11PP pour 2 personnes – 5,5PP par personne

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Ingrédients:
500g de légumes wok (aux champignons de chez D€lh@ize pour moi)
250g de nouilles de riz (cuites) 7,5PP
100g de calamars surgelés (poids cuits) 1,5PP
2cc d'huile de sésame 2PP
2 bouillon-cubes légumes
1 verre de lait écrémé (pour tremper les calamars)
1CS de sauce soja
1CS de sauce nuoc mam
Piment d'Espelette, ail en poudre

Préparation:
Faire décongeler les calamars pendant 30 min. Les laisser tremper dans du lait pendant 1h minium pour éviter qu'ils ne durcissent à la cuisson.
Faites chauffer l'huile dans le wok. Faire cuire 3 à 5 min les légumes (ils doivent rester fermes).
Pendant ce temps, cuire les nouilles de riz 3 min dans l'eau bouillante avec les bouillon-cubes. Egoutter et réserver.
Incorporez les rondelles de calamars et les nouilles. Bien mélanger.
Ajoutez la sauce soja et la sauce nuoc mam. Laissez chauffer le tout 3 min.
Servez chaud.

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