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Congélateur en panne

   
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jpc16
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Posté le: 28 Jan 2012 [01:14]     Congélateur en panne

Bonjour,
Je ne peux même pas dire sans prevenir puisqu'il sonnait mais j'ai arrrété la sonnerie en pensant regarder plus tard et j'ai oublié !
Evidemment ultra plein, en particulier cerises, figues, prunes et rhubarbe crues.Il faut que je fasse cuire mais à part la confiture je n'ai pas d'idée. Et vous ?
Merci
JP

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Cristalic
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Messages: 929


Posté le: 28 Jan 2012 [10:39]    

Bonjour

Faire des clafoutis, tu pourras les congeler.
Si les fruits ne pas trop ramollis,les mettre en bocaux avec un sirop et stériliser.

Pour les fruits ça va, mais pour la viande méfie-toi si c'est décongelé, il vaut mieux jeter que d'être malade. Evil or Very Mad

Qu'en pensent les autres Toinettes?

À+ Cligne de l'oeil

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michb
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Posté le: 28 Jan 2012 [12:25]    

Je suis de ton avis, pour stériliser des figues il faut les cuire avant si non ça fermente .
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Tatie21
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Posté le: 28 Jan 2012 [16:09]    

bonjour: jpc16. Anémone

Flêche (Voir ICI) fait des marmelades de fruits.

Flêche (Voir ICI) des compotes de fruits et stérilise ensuite.

Idée aussi une ou des glaces aux fruits.

bonne journée et de courage.j'ai connue ceci l'été dernier.
cuisinette. Rose

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Mi la Candide
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Posté le: 28 Jan 2012 [17:45]    

Des compotes en bocaux stérilisés, ça te prendra sans doute moins de temps que la confiture et ça sera plus facile à réutiliser ensuite. Pour les prunes c'est ce que je ferais. Les cerises, tu peux peut-être essayer de les faire au sirop ?

Pour les figues et la rhubarbe, je ne vois que la confiture, par contre. Quoi que, après tout, il se vend des compotes pomme rhubarbe au magasin, ça pourrait peut-être te dépanner.

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Tasuki
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Messages: 654


Posté le: 28 Jan 2012 [20:48]    

S'ils sont mis au frigo (vive les frigos étirables, bien sûr!) on peut recongeler les légumes qui ne sont pas restés à température ambiante. On peut aussi tout laisser dans le congélateur fermé pour au moins 48 heures sans qu'ils ne décongèlent, surtout s'il est bien rempli.

La rhubarbe est très acide et se compote sans problèmes. C'est peut-être possible d'en faire au sirop, mais je soupçonne qu'on se retrouve quand même avec de la compote au final.
J'avais donné le mode d'emploi pour les figues ici . Si elles sont en morceaux, ce sera toujours possible de drainer le jus (ou le mettre de côté) et d'utiliser les figues en compote plus tard.

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michb
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Posté le: 29 Jan 2012 [08:24]    

Est ce que tu as un grand congélateur Question
Tu aurais peut être pu t'arranger avec des voisins si ce n'était pas décongelé, c' est ce que fait un ami quand il veut dégivrer le sien, j'ai 2 congélateurs 400 litres et 300 litres, à l'automne les 2 sont pleins, en ce moment seul le grand marche et bientôt il n'y aura que le petit

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