[leagnes123]

CANNELLONIS DE POULET
pour 4:
2 escalopes de poulet
200G champignons de Paris
1 èchalotte
50g de beurre
40g olives noires dénoyottées
3cl lait
3Cs creme fouéttée
100g tomates cerises,2cl huile olive
1 citron vert
sel,poivre
2plucher et ciseler l'échalote;Eplucher et couper en cube les champignons.Faire fondre 20g de beurre.faire suer l'échalote,ajouter les champignons,remuer et laisser cuire jusqu'a évaporation.laisser refroidir.
Saler les escalopes et disposer au centre les champignons les rouler ldans un film alimentaire pour leur donner la forme des cannelonis serrer aux 2 extemitées et au milieu avec de la ficelle à rôtir.Faire cuire à la vapeur 10mn.Enlever le film Dans une sauteuse faire fondre 30g de beurre et colorer les cannelonis 5mn reserver au chaud
Dans un blender mixer les olives,le lait puis la crème fouéttée mixer ensuite les tomates 1 trait de jus de citron saler ajouter l'huile d'olive,mixer à nouveau.
remplissez la moitier d'une verrine avec la purée de tomate,terminer avec le lait d'olive.
Tailler en biais les cannelonis et disposer sur une assiette avec la verrine.

Cette recette me tente bien on peut peut être l'alleger qu'en pensez vous et combien de points çà fait?
Merci aux expertes
r

[cats59]