Four "pro" pour cuisine de particuliers...

Placez ici toutes vos expériences et conseils pour l'utilisation du matériel et des recettes...

Modérateur : Ingrid

Vrinesman
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Four "pro" pour cuisine de particuliers...

Messagepar Vrinesman » 21 janv. 2012 [15:41]

Bonjour,

Ma compagne et moi allons refaire notre cuisine de A à Z.
Dans la mesure ou nous cuisinons beaucoup, qu'elle maîtrise pas mal de techniques et connaissances traiteur / Boulangerie / pâtisserie, nous aimerions nous offrir un four digne de ce nom.
il devrait pouvoir accueillir des platines standards, sur plusieurs niveaux, cuire à la vapeur (contrôle du taux d'humidité aussi pour la boulangerie), rôtir et consors, offrir une t° de cuisson égale pour chaque niveau, monter haut en chaleur (pizza, pains... donc +- 340 °)...

Merci de partager vos avis, expériences et connaissances.

Budget entre 1500 et 3000 €...

terneuv
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Re: four "pro" pour cuisine de particuliers...

Messagepar terneuv » 24 janv. 2012 [13:43]

Pas facile à trouver sur la toile ! ! !
As-tu pensé aller voir chez "métro" ?
Actifry Seb 7000
Seb NutriCook
Panasonic SD-ZB2502BXE
Lagrange Fait Maison 5 en 1
Ariete Gran Gelato metal 693
Robot Moulinex MasterChef 8000
Philips multicuiseur HD3037

Vrinesman
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Re: four "pro" pour cuisine de particuliers...

Messagepar Vrinesman » 24 janv. 2012 [20:07]

Ah ! Ame qui vive !
Cela fait du bien !

En fait, le problème n'est pas tant de trouver du matos, mais plutôt quel matos offrant un bon rapport qualité/prix tournant dans la fourchette de prix que nous sommes prêt à mettre...

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le padré
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Re: four "pro" pour cuisine de particuliers...

Messagepar le padré » 24 janv. 2012 [20:42]

bonsoir Vrinesman

as tu essayé d'aller voir chez des professionnel de la restauration.
piano professionnel
four vapeur
ect.....

le padré
une famille, des amis et une bonne table la vie toute simple

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miss gourmande
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Re: four "pro" pour cuisine de particuliers...

Messagepar miss gourmande » 25 janv. 2012 [21:49]

J'ai entendu du bien d'un kitchen aid en combiné.
Mais je ne l'ai malheureusement pas dans ma cuisine


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