[tatadine]

La tartiflette

trouver dans un des livres "Best Off":

Pour 4 personnes - 9pp la part
Ingrédients :
800 g de pomme de terre
400 g d'oignons émincés surgelés
160 g de bacon (lamelles)
8cs de crème fraiche à 5%
12 cl de vin blanc sec
1 gousse d'ail
120 g de maroilles
sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 minutes dans un casserole d'eau salée. Pendant ce temps,dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir les oignons surgelés. Ajouter les lamelles de bacon, puis la crème fraiche. Mélanger à feu doux. Verser le vin blanc, saler légèrement (à cause du bacon), poivrer et contiunuer la cuisson sur feu doux pendant 1 minute.

Préchauffer le four à 210 ° (th 7). Laisser tiédir les pommes de terre, les éplucher et les couper en fines rondelles.
Dans un plat adapté au four, frotter les parois avec la gousse d'ail pelée. Déposer les pommes de terre et verser la préparation aux oignons et bacon ainsi que la sauce. Mélanger délicatement.

Poser le fromage coupé en morceau. Enfourner pendant 10 minutes et servir bien chaud.

Bon appétit !


Perso, quand je la fais, je ne m'embête pas avec les pommes de terres : je les cuis à la vapeur déjà épluchées et coupées en rondelles !