[anniie]

coucou

la recette de ma grand mère maternelle Ernestine

Poulet aux pruneaux

1 beau poulet fermier si possible
500 g de pruneaux ou + suivant les goûts
1 batonnet de canelle
sel
Gingembre
Poivre
muscade
huile d'olive
un peu de curcuma
2 oignons

dans une cocotte allant au four, versez l'huile d'olive, ajouter le poulet,les oignons hachés,le curcurma,le sel, le Gingembre, le Poivre et la noix de muscade cuire 40 minutes. th 6/7 (180° 210°)
Lavez et égouttez les pruneaux, puis les jetez dans la cocotte, ajoutez de l'huile (ou de l'eau ) si nécessaire
Ajoutez la canelle,, puis laissez cuire 30 minutes à feu moyen (th6 - 7 ) jusqu'à ce que la sauce devienne un peu épaisse.
ma grand mère les servez avec des frites (pour nous faire plaisir)

Quand je dis ajoutez de l'huile ou de l'eau, ma grand mère rajoutez de l'huile d'olive, elle faisait de la cuisine assez grasse, c'était une espagnole
mai nous nou sommes au égime comme nous sommes raisonnable nous rajouterons de l'eau