[Azraëlle25]

Poulet aux oignons et germes de soja
(4 pts par personnes)

Pour 2 personnes :

- 2 escalopes de poulet ( 150 g chacune)
- 2 oignons moyens
- 1 bocal de germes de soja ( 150g) style Suzi Wan
- 1 gousse d'ail pilée
- 1 c à café de curry
- 2 c à café de soja
- 1c à café de sucre
- 2 c à café de xérès ( vinaigre de xérès ou du vrai xérès)
- 2 c à soupe d'eau
- 2 c à café d'huile.
Pour la marinade :

- 1c à café d'huile de sésame
- 1c à soupe de sauce soja
- 1c à café de Maïzena
- 1c à soupe d'eau

1) Découper les morceaux de poulet en petits morceaux de 5 cm de long .
2) Mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, la Maïzena et l'eau et y mettre les morceaux de poulet : couvrir et mettre au frais pendant 20 minutes.
3) Après ces 20 minutes, mettre 1 c à café d'huile dans le wok et faire rissoler le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré ; l'enlever du wok et le réserver .
4) Mettre 1 c à café d'huile à chauffer dans le wok, faire revenir l'ail, le curry, l'oignon et les germes de soja pendant 2 minutes. Ajouter la sauce soja, le sucre, le xérès, et l'eau : faire bouillir.
5) Remettre le poulet dans le wok, faire rissoler pendant 5 minutes en remuant bien et servir .