Posté le: 31 Déc 2011 [14:27] Mendiants aux 3 chocolats
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Mendiants aux 3 chocolats
Pour bien terminer l'année 2011, rien de tel qu'une bonne recette simple avec du chocolat !
En fin de repas ou avec le, les mendiants, rapide à faire et trop bon.
En plus aux 3 chocolats, chacun choisit ce qui lui plait.
Recette pour environ 60 / 70 mendiants
1 tablette de 200 gr donne environ 20 / 25 mendiants selon la grosseur
Ingrédients:
200 gr de chocolat noir
200 gr de chocolat au lait
200 gr de chocolat blanc
Fruits
secs, fruits confits, graines : noix, noisette, noix de pécan, noix de
cajou, cacahuète, raisins secs, oranges confites, cerises confites,
pépites de chocolat, . . .
Tapis silicone et / ou feuille guitare
Préparations :
Préparez sur votre table les fruits secs, les fruits confits, les graines, . . .
Coupez en petits morceaux.
Réservez.
Cassez votre chocolat en morceaux et le placer dans une petite casserole.
Prenez une grande casserole, versez un fond d'eau.
Avec les 2, faites un bain-marie.
Dès que le chocolat commence à fondre, remuez à la spatule pour bien le lisser.
Dès que le chocolat est fondu, stoppez le feu.
Prenez soit une feuille silicone ou une feuille guitare pour avoir le dessous bien lisse.
Également, une petite astuce encore moins chère, utilisez une
pochette plastique " lisse " pour mettre dans un classeur, çà va tout
aussi bien !
Avec une cuillère à, faites des petits tas de chocolat sur votre feuille en essayant de les faire ronds.
Les espacer en quinconce.
Ensuite placez dessus et enfoncez des petits morceaux de noix, pépites, orange confite, cerise, confite, . . .
Placez au frigo 3H environ pour que le chocolat durcisse.
Recommencez la même chose avec les autres chocolats.
J'ai mis à peine 1H pour tout faire.
Sortez ensuite du frigo puis les poser sur votre plat de présentation.
A conserver à température ambiante à l'abri des odeurs et de l'humidité.
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