[anne 61]

bonjour, les filles



Sauce vinaigrette Weight Watchers
sauces
Unités ProPoints ™ : 1

Parts : 20

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Niveau de difficulté : Facile
Plat: sauces 5 cc = 1PP

Ingrédients :

37,5 cl d'eau
2 1/2 cc Maïzena
4 cc Moutarde fine de Dijon
75 cl de vinaigre
1 cc de sel,
1/2 cc de poivre,
75 g d'huile

Instructions :

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le sel.
Délayer la fécule dans 3 CS d'eau froide puis l'ajouter à la préparation.
Faire épaissir en remuant, retirer du feu et laisser refroidir en mélangeant de temps en temps.
Pendant ce temps, fouetter la moutarde avec le vinaigre (comme une mayonnaise), poivrer puis incorporer l'huile petit à petit.
Lorsque le premier mélange est froid, l'incorporer au second.
Cette sauce vinaigrette se conserve 1 mois au réfrigérateur et peut être aromatisée au moment de l'emploi avec ail, persil, échalote, ciboulette, etc....