Riz à la crème de MAMIE JAJA
Ingrédients:
125g de riz
1 grosse boite de tomates pelées
230g de champignons en boite
1 oignon, 1 échalote
20cl de crème liquide
huile d'olive
sel, poivre
épices pour pâtes et riz
gingembre en poudre
Préparation:
Faire cuire le riz dans une eau salée.
Après cuisson, l'égoutter et réserver.
Dans 1 work ou 1 grande poêle, ajouter de l'huile d'olive et y faire suer l'échalote et l'oignon émincés.
Ajouter les champignons en lamelles égouttés, bien mélanger et faire mijoter quelques mn.
Egoutter les tomates, les couper en morceaux et les rajouter à la préparation, refaire mijoter 3 à 5 mn.
(garder le jus pour une soupe par ex...)
Y remettre le riz et mélanger de nouveau.
Saler, poivrer.
Saupoudrer d'une c à café d'épices pour pâtes et riz et 1 demie c à café de gingembre en poudre.
Mélanger le tout, faire chauffer doucement et y ajouter la crème liquide.
Servir bien chaud avec du poisson par ex...
Bon appétit
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