cuisinette.
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|  Posté le: 24 Déc 2011 [14:44] Coquilles de veau aux trompettes de la mort | |
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Coquilles de veau aux trompettes de la mort
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Ingrédients:
4 personnes.
370 grammes de noix de veau couper en petits dés.
1 tomate.
3 échalotes.
1 bocal de trompette de la mort.( champignon ).
des olives vertes dénoyautées.
4 c à café d'huile d'olive.
25 cl de vin blanc.
1 sachet de gruyère râpé.
sel fin,poivre.
noix de muscade moulue.
4 coquilles + salade,en décoration.
Préparation:
préchauffer le four électrique à  220°C.
couper les olives vertes en 4.
ôter et couper finement les échalotes.
laver et essuyer et éplucher la tomate.
évider et couper en dés la tomate.
égoutter et ciseler les champignons.
garnissez vos coquilles:
dés de veau,échalotes,champignons,tomate,olives.
saler,poivrer,1 c à café d'huile d'olive.
de gruyère râpé et un peu de noix de muscade.
mettez dans le four chaud à 200°C =  20 minutes.
sortez vos coquilles et servez chaud.
** BON APPÉTIT ** 
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