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mariepoppins77
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|  Posté le: 08 Oct 2007 [17:50] | |
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| walie77 a écrit: |
Bonjour,
Ce message date de 2004 et le dernier post 2006...
Donc si une des chef cuisto de foie gras est encore sur ce forum... J'aurai quelques questions... :
Je pense faire la recette n°1 la toute premiere... Et j'ai quelque questions.
J'aimerai faire du foie gras aux figues :
- Quand mettre les figues? A quel moment?
Est ce bon? Ou vaut mieux ne pas integrer les figues au foie gras et les manger a part?
ps: j'ai acheté un foie gras de chez picard deja dernerver...
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coucou, je viens de voir ton post, je fais aussi au figues et je les mets avec mon foie en mettant d'abord une couche de lobe puis les figues et je termine par un autre lobe et hop au bain marie, au four, biz du 77 
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walie77
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L0calisation: 77
| | Posté le: 09 Oct 2007 [17:50] | |
| OKi merci pour ta reponse...
Je me lance et j'essaie comme ca...
A tout a l heure
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walie77
Membre Actif
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| | Posté le: 14 Oct 2007 [15:20] | |
| Bonjour,
Alors apres trois jours, il n y en a plus...
INRATABLE effectivement...
et trop bon, comme les vrais....
A essayer....
La prochaine fois, je vais essayer avec un gout, la je n'avais pas decongelé mes figues, donc il etait à rien, juste sel et poivre....
J essayerrai au figues, ou mariné a un alcool...
Merci
Je le ferais pour Noel 2007... ca c'est un poste qui dure...
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un-petit-crabe
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| | Posté le: 17 Nov 2007 [20:03] | |
| salut l'année derniere j'ai fait LE foie gras inratable ! ( la 1ere recette du post) et en fait je viens dire qu'il été vraiment TERRIBLE ! et ma mere me tanne pour le refaire cette année .. MAIS cette année je suis enceinte et pas la toxo lol dc le doc a bien dis PAS de foie gras ! 
alors que j'adore ca ...alors je vais le faire our les autres enfin si j arrive lol !parce que le faire et meme pas en manger un peu c dur!
voial c tout ! bonne soirée ...et les fetes aprochent ! c cool !
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gaufrette13
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L0calisation: Aix en pce
| | Posté le: 22 Nov 2007 [17:57] | |
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Bonjour
Juste pour confirmer que c'est trés facile et trés bon  !
 Merci
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un-petit-crabe
Membre Hyper Actif
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| | Posté le: 20 Déc 2007 [19:21] | |
| salut alors je voulais savoir....
je compte le faire demain c a dire vendredi soir pour le reveillon lundi soir vous pensez que c bon? ca sera pas trop long au frigo?
vaut mieux le faire plus tard?
merci de vos reponses! 
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sissi03
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L0calisation: commentry (allier)
| | Posté le: 27 Déc 2007 [12:34] | |
| merci gavotte, je le fais pour le nouvelle an et je te tindrais au courant.
bonne année a toute santé ,argent,bonheur. [/quote]
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didoune77
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| | Posté le: 30 Déc 2007 [00:11] | |
| Bonjour
Je confirme cette recette est INRATABLE.
j'ai rajouter une petite lichette d alcool 
Merci a vous de nous faire partager vos recettes
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chocopops
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L0calisation: lorraine
| | Posté le: 19 Nov 2008 [11:06] | |
| Bonjour, j'ai fais la recette, et franchement, c'est un regal !
Bah j'essaye de mettre une photo et ca ne marche pas !
Voila.
Ca marche !
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_________________
10 mai: 92 kilos
27 mai: 90 kilos debut Dukan
5 juin: 86,7 kilos
8 juin :85,8 kilos
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ZAZOUNETTE.93
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L0calisation: seine st denis
| | Posté le: 02 Déc 2008 [18:08] | |
| bonsoir tout le monde
Et merci gavotte pour cette recette de foie gras, je l'ai fais il est super, mais je ne l'ai pas assez assaisonné, je le garde au congèl. car a noël, je ferais des perdraux et je ferais une farce avec, mais je vais en refaire un plus assaisonné!
a bientôt bonne soirée
zazounette
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cathylina
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L0calisation: 40
| | Posté le: 02 Déc 2008 [21:13] | |
| alors après avoir bien parcouru ce poste je me jette à l'eau c'est qu'à de le dire la cuisson a eu lieu hier je le déguste demain avec des amis je vous tiens au courant comme je suis au pays du piment d'espelette j'en ai mis dans l'assaisonnement je vous dirai ça après demain, car on le mange demain soir Attention !  
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cathylina
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L0calisation: 40
| | Posté le: 02 Déc 2008 [21:16] | |
| je n'ai pas encore bu le bon vin blaénc moelleux qui va avec mais j'ai des problèmes d'ordi donc je n'ai pas fait gaffe mais le message passe en plusieurs exemplaires Excusez moi A +
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cathylina
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L0calisation: 40
| | Posté le: 27 Déc 2008 [21:21] | |
| c'est fait, après deux fois gras cuit 2 mn pour 100 grs, c'était super bon un peu de sel poivre du piment d'espelette et de l'armagnac le résultat est super bon à vous de jouer ! Bonnes fêtes
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nanou30200
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| | Posté le: 18 Nov 2009 [08:07] | |
| le foie gras au torchon, peu se conserver combien de emps au réfrigérateur, ou peu on le congelé? merci de vos réponses
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nanou30200
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L0calisation: bagnols sr ceze
| | Posté le: 18 Nov 2009 [10:38] | |
| re bonjour
peut on ffaire le foie gras au torchons et mettre des truffes a l'intérieur
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