[cuisinette.]

** Kassler de porc aux endives **

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Ingrédients:

760 gr de kassler de porc.
900 gr d'endives.
4 tranches fines de poitrine fumé.
2 oignons.
1 marmite de légumes.
5 cl d'huile d'olive.

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Préparation:

ôter et émincer les oignons.

couper la poitrine fumé.

couper en deux les endives.
creuser le centre de l'endive.
couper les endives grossièrement.

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dans une poêle haute ajouter:

les oignons et le lard.
les remuer avec une spatule.
faites revenir dans une huile d'olive.
faire fondre doucement quelques minutes.

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ajouter les endives et remuer avec une spatule.
ensuite la marmite de légumes.
ajouter le kassler et couvrir d'un couvercle.
cuisez doucement comme à l'étouffer.

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dressez votre plat une fois cuit.

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** bon appétit à tous **

[Lola78]

Bonjour Cuisinette,
Qu'est-ce que c'est du "kassler" ?

[cuisinette.]

bonne nuit Lola78.

c& un rôti de porc fumé et filet de porc fumé et salé.
en principe c& une spécialité Alsacienne.

on en trouve pas dans toutes les régions de France.

à plus tard. cuisinette.

[Lola78]

Merci, je vais regarder quand même si j'en trouve par chez moi.
ça doit être bon le goût "fumé".
Bonne journée.