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Méthode de cuisson

   
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mascaret_h44
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Inscrit le: 13 Déc 2011
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Posté le: 13 Déc 2011 [13:30]     Méthode de cuisson

Bonjour à toutes et tous,
Je recherche des recettes me permettant de faire cuire une volaille (ou tout autre produits tel que magrets, foie gras...) dans une "boule" (pâte à base de farine, oeuf...).
Je ne sais pas comment cela s'appelle ...
Il s'agit d'enrober dans une pâte (tel du pain) et passer au four...

Merci

Eric

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dillou
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Posté le: 13 Déc 2011 [13:53]    



Etoiles Magie mascaret_h44l Etoiles Magie


C'est avec plaisir que nous t'accueillons en tant que nouveau membre



au nom de toute l'Equipe de Supertoinette



Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hesite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n'as pas encore eu

l'occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques

astuces pour naviguer sur le forum C'est Okey !

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martinelem
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Posté le: 13 Déc 2011 [14:33]    

MASCARET_H44 et

Je pense que tu parles de quelque chose "en croute" ??? c'est cela ?? comme un pâté en croûte, un filet de boeuf en croûte.....

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mascaret_h44
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Inscrit le: 13 Déc 2011
Messages: 2


Posté le: 13 Déc 2011 [14:35]    

Oui! C'est ça. Merci !
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martinelem
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Posté le: 13 Déc 2011 [15:15]    

Ah ok, donc il faudrait que tu ailles sur ce post peut être Question Idée selon ta recherche, tu veux faire cuire quelle viande ?

Flêche (Voir ICI) http://www.supertoinette.com/liste-recettes-forum/roti%20de%20boeuf%20en%20croute%20feuilletee/ (il y a plusieurs recettes si tu suis ce lien, si tu cherches autre chose demande le moi j'essaierais de t'aiguiller ou t'aider si c'est dans mes pouvoirs LOL !

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dillou
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Posté le: 13 Déc 2011 [15:21]    

Citation:
Je recherche des recettes me permettant de faire cuire une volaille (ou tout autre produits tel que magrets, foie gras...) dans une "boule" (pâte à base de farine, oeuf...).


voici ce que recherche mascaret_h44

pas un filet de boeuf en croûte LOL !

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Gbe
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Posté le: 24 Déc 2011 [16:31]    

Bonjour
A cela deux solutions, ou en brioche ou dans de la pâte feuilletée. Attention à la cuisson, si tu aimes bien cuit une près cuisson s'impose.
Amitiés
Gérard

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